Новогодний стол в СССР: что ели советские люди в главную ночь года
В Советском Союзе Новый год был главным семейным праздником — гораздо важнее, чем Рождество, которое официально не отмечалось. Стол накрывали щедро, часто «с запасом», потому что гости могли прийти в любой момент, а продукты в обычные дни доставались с трудом. Меню сильно зависело от региона, достатка семьи и года — в 1960-е оно было одним, в конце 1980-х уже другим. Но некоторые блюда стали настоящими символами советского Нового года.
## Классика 1960–1970-х годов
1. **Оливье**
Настоящий «советский салат»...