Делюсь Рецептом!

Перловка с курицей — всё в одной сковороде Буду Вам очень благодарен за лайк и подписку, это очень мотивирует меня развиваться дальше в этом направлении Ингредиенты: - Курица (тёмное мясо: бёдра, ножки, можно с крыльями) — 600-700 г - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 крупная - Перловка — 1 стакан - Вода холодная — 3 стакана - Соль, хмели-сунели, сушёный чеснок, перец — по ½ ч. л. - Масло растительное — для жарки Готовим: 1. Курицу обжарить до румяной корочки, снять. 2. На том же масле — лук с морковью (лук мелко, морковь на тёрке), до мягкости. 3. Всыпать промытую перловку, перемешать. 4. Залить холодной водой, добавить специи. 5. Вернуть курицу, утопить в крупу. 6. Накрыть крышкой, после закипания — средний огонь на 40 минут. Не мешать! Всё. Ничего лишнего. Сковорода одна, мытья — минимум, вкус — наваристый, домашний. Обязательно ПОДПИШИТЕСЬ , чтобы рецепты не терялись! Дзен ВКонтакте Одноклассники А вы перловку любите? Или обходите стороной? Пишите в комментариях!

Восточный яблочный пирог с грецким орехом Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Когда хочется чего-то уютного, ароматного и необычного, этот пирог — идеальный выбор. Сочетание нежной текстуры, кислинки яблок, сладости корицы и хруста орехов создаёт по-настоящему праздничный вкус. А готовится он хоть и с хитростью, но совсем несложно. Попробуйте — этот аромат соберёт всю семью на кухню! Ингредиенты: Для теста: - Мука — 300 г - Сливочное масло — 100 г (холодное) - Растительное масло — 5 ст. л. - Йогурт или сметана — 2 ст. л. - Яйцо — 1 шт. - Сахарная пудра — 2 ст. л. - Ванилин — 1 пакетик - Разрыхлитель — 0,5 ч. л. (или ½ пакетика) Для начинки: - Яблоки — 4 шт. (лучше кисло-сладкие) - Грецкие орехи — 140 г - Сахар — 140 г - Корица — 1 ч. л. - Сливочное масло — 1 ст. л. (для обжарки) Приготовление (шаг за шагом): 1. Готовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, трём на крупной тёрке. Слегка обжариваем их на столовой ложке сливочного масла 2-3 минуты. Добавляем сахар, измельчённые орехи и корицу. Тушим всё вместе ещё 2-3 минуты, чтобы сахар растворился, затем снимаем с огня и полностью остужаем. 2. Замешиваем тесто. В глубокой миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, ванилином и сахарной пудрой. Добавляем холодное сливочное масло, натёртое на тёрке, и растительное масло. Перетираем руками в мелкую крошку. Вводим яйцо и йогурт (сметану). Быстро и аккуратно замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на 20-30 минут. 3. Собираем пирог. Духовку разогреваем до 170°C. Тесто раскатываем в круг толщиной 5-8 мм. Аккуратно обрезаем края, чтобы получился ровный круг (обрезки не выбрасываем!). Перекладываем корж на противень, застеленный пергаментом. По центру выкладываем остывшую начинку, оставляя по краям примерно 2-3 см. Аккуратно заворачиваем края теста к центру, формируя бортик (как на фото/видео). 4. Волшебная посыпка. Обрезки от теста собираем в комок, заворачиваем в плёнку и на 10-15 минут убираем в морозилку. Затем натираем их на крупной тёрке прямо поверх нашего пирога — получается красивая и хрустящая верхушка! 5. Выпекаем и подаём. Отправляем пирог в духовку на 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовому пирогу даём полностью остыть на решётке, и только затем щедро посыпаем сахарной пудрой. Маленький совет: Пирог особенно хорош на следующий день, когда начинка ещё больше пропитывает тесто! А вы любите яблочную выпечку? Какую вашу любимую добавку к яблокам вы считаете самой лучшей — орехи, корица, изюм или что-то ещё? Поделитесь в комментариях! Обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и сохраняйте рецепт, так он никогда не потеряется. Приятного аппетита! Яндекс Дзен ВКонтакте Одноклассники

Курники с курицей и картошкой — те самые, душевные! ✨ Дорогие мои, приветствую вас на нашей кухне! 💕 Сегодня хочу поделиться рецептом настоящих курников — мини-пирожков, от которых за уши не оттащить! Они сытные, с сочной начинкой и самым что ни на есть домашним тестом. Готовятся проще, чем кажется, а радости приносят — море! Идеально для семейного ужина или когда ждете гостей. Что нам нужно для теста (оно просто волшебное!): ✔️ Сливочное масло — 100 г ✔️ Сметана 15% — 200 г ✔️ Яйцо — 1 шт. ✔️ Соль — 1 ч.л. ✔️ Сода — ½ ч.л. ✔️ Мука — около 350 г (добавляем постепенно) Для сочной начинки: ✔️ Куриное филе — 400-500 г ✔️ Картофель — 2-3 шт. средних ✔️ Лук репчатый — 1-2 шт. ✔️ Соль, перец, сладкая паприка, приправа для курицы — по вкусу ✔️ И немного сливочного масла для сочности  (по кусочку в каждый пирожок) Как делаем: Тесто: В миске соединяем яйцо, растопленное теплое масло и сметану. Всыпаем просеянную муку с солью и содой. Замешиваем мягкое тесто, собираем в шар, накрываем и оставляем «отдохнуть» на 30 минут. Оно станет послушным! Начинка: Пока тесто отдыхает, всю начинку режем мелким кубиком. Картошку лучше помельче, чтобы она гарантированно пропеклась. Смешиваем в миске, солим, перчим, добавляем паприку — получается ярко и ароматно! Собираем: Раскатываем тесто, вырезаем кружки (можно стаканом или чашкой). На больший кружок выкладываем начинку, кладём сверху маленький кубик масла (секрет сочности!) и накрываем кружком поменьше, как крышечкой. Края хорошо защипываем. Выпекаем: Выкладываем пирожки на противень, смазываем взбитым яйцом для румяной красоты. И — в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут. Запах будет стоять невероятный! Совет от меня: Подавайте курники горячими, со сметаной или домашним соленьем. Они такие вкусные, что разлетаются мгновенно! Проверено на своей семье 😉 Готовьте с любовью! Обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и сохраняйте рецепт, так он никогда не потеряется. ➡ Больше проверенных и душевных рецептов ждут вас в нашем официальном сообществе "Делюсь Рецептом!": Яндекс Дзен Одноклассники ВКонтакте

Вишнёвый пирог «Ночная магия» с нежнейшей сметанной заливкой Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодняшний рецепт — для тех, кто верит в кулинарное волшебство. Этот пирог делается в два этапа: сначала вы печёте основу с сочной вишней, а потом... доверяете ночи! Утром вас ждёт невероятно нежный, пропитанный десерт, который тает во рту. Готовится проще, чем кажется, а результат восхищает. Для теста (форма примерно 22-24 см): - Сливочное масло — 100 г (половина стандартной пачки), очень мягкое - Сахар — 50 г - Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры) - Мука пшеничная — 220 г, обязательно просеянная - Разрыхлитель — ½ ч. л. - 2 щепотки соли Для начинки и заливки: - Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — около 200-300 г. Если замороженная — предварительно разморозьте и слейте лишний сок. - Сметана (20-25% жирности) — 1,5 стакана (около 300 г) - Сахар — ¾ стакана (около 150 г) + 1-2 ст. л. - Ванилин или ванильный сахар — по вкусу Пошаговый рецепт: 1. Готовим песочное тесто. - В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. - Добавьте масло. Аккуратно перемешайте, должно получится песочное тесто. - Добавьте яйцо. Замешивайте мягкое, нежное тесто, которое почти не липнет к рукам. Скатайте его в шар, заверните в плёнку и дайте ему отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре. 2. Собираем основу пирога. Духовку разогрейте до 180°C. Тесто раскатайте в круг по размеру вашей формы (можно раскатать прямо на пергаменте для удобства). Перенесите в форму, обязательно сформируйте невысокие, аккуратные бортики. Если тесто мягкое, можно просто распределить и прижать его пальцами по дну и краям формы, смоченными водой. Тесто немного проколоть вилкой. 3. Выкладываем начинку и выпекаем. Вишню равномерно распределите по тесту в один слой. Отправьте форму в разогретую духовку на средний уровень на 30 минут. Основа должна хорошо пропечься и слегка зарумяниться по краям. 4. Готовим волшебную заливку и завершаем. Пока пирог печётся, приготовьте заливку: взбейте сметану с сахаром (¾ стакана) и ванилином до полного растворения сахара и лёгкой воздушности (можно добавить немного вишневого сока для красоты). Самый важный момент! Как только достанете горячий пирог из духовки, сразу же, не медля, равномерно залейте его сметанной смесью. Ни в коем случае не возвращайте в духовку! Аккуратно потрясите форму, чтобы заливка распределилась. Оставьте пирог при комнатной температуре до полного остывания, а затем уберите в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше — на всю ночь. За это время сметанный крем идеально пропитает песочную основу и загустеет. Маленькие секреты успеха: - Масло должно быть именно мягким, а не растопленным. - Дайте тесту отдохнуть — оно станет более послушным и не собьётся в духовке. - Заливайте сметанную смесь именно на горячий пирог — это гарантия идеальной пропитки. Утром вас ждёт невероятно нежный, сочный и не приторный десерт. Приятного аппетита и чудесного дня! Обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и сохраняйте рецепт, так он никогда не потеряется. Больше проверенных и душевных рецептов ждут вас в нашем сообществе "Делюсь Рецептом!": Одноклассники - htok.ru/...366 Контакте - htvk.com/...tom Яндекс Дзен - htdzen.ru/...tom