Не теряй и скачивай наше приложение на Ru Store! www.rustore.ru/...mer
10 месяцев назад
ДЕД ХО |азиатские бистро| ФРАНШИЗА
29
подписчиков
Привет. Я – Надежда Евсеева, директор по развитию сети ДЕД ХО. Руковожу направлением франчайзинга и курирую проекты от подготовки до запуска. …
5 советов как не сгореть на старте франшизы
По статистике, около 50% новых заведений в общепите закрываются в первый год работы, а 80% разоряются в последующие 5 лет. В итоге из 100 новых ресторанов и кафе остается максимум 15 успешных точек. Поэтому мы собрали в статье 5 ключевых советов из опыта открытия бистро по франшизе, которые помогут начинающим пройти путь от торжественного разрезания красной ленточки до выхода на окупаемость и стабильную работу в плюс. Старт любого бизнеса – это всегда сложно, но в области общепита сложно ВСЁ! За что бы вы ни взялись, везде будут свои нюансы...
Франшиза — это ловушка? Как не попасть в зависимость от франчайзера
Франшиза была, есть и будет самой простой схемой для старта. Сомневаетесь? Просто задайте себе вопрос: “Смогу ли я создать успешный бизнес без помощи и поддержки?”. Если ответ НЕТ, франшиза – правильное решение. Другой вопрос – как не ошибиться в выборе? Не попасть в финансовую зависимость, а наоборот – обрести надежного помощника в лице франчайзера. В этой статье мы подробно разберем: ✔ на какие тревожные звоночки обратить внимание при выборе франшизы ✔ как не попасть в зависимость от франчайзера...
Залогом успеха бистро является грамотный выбор локации. К выбору локации мы подходим очень тщательно и большинство помещений без жалости отбраковываем, если они не соответствуют нашим требованиям или их арендная ставка не вписывается в реалистичную фин.модель. В день открытия за 7 часов работы бистро в ТЦ «Сибирский Молл» выручка перевалила за 60 тыс. Хочется отметить, что 90% выручки – это чистый офлайн. Мы еще не подключали продвижение в агрегаторах и рекламу собственной доставки. Ниже поделюсь небольшим видеообзором одобренной локации, где раскрываю ключевые моменты, на которые следует обратить внимание при выборе помещения.
На инфографике ниже видно, что рынок вьетнамской кухни в Санкт-Петербурге в последние годы стабилен, направление остается популярным и перспективным для развития. Но при этом мы уверенно увеличиваем свою долю присутствия и буквально «отжимаем» рынок у прямых конкурентов. Тренд по поисковым запросам «дед хо» стремительно растет вверх. Если в 21-ом году нас искали около 2 тыс. раз в месяц, то в конце 23-его года эта цифра выросла в 4 раза!! Одна из главных задач в маркетинге выстроить ассоциативный ряд у целевой аудитории на российском рынке: ФО БО = ДЕД ХО