Найти тему
Статьи
Секреты пышных оладий
• Густота теста влияет на пышность оладий! Тесто не должно стекать с ложки, скорее медленно падать  • Нельзя добавлять много сахара в тесто, оладьи начнут гореть снизу, а внутри останутся сырыми • Одна столовая ложка теста = один оладушек • Идеальный кефир — кислый,...
1 месяц назад
Секреты приготовления блинов на Масленицу
Замечали, что последние блины получаются красивее первых? Потому что тесто настаивается, мука набухает и мы вместе с ней, становится эластичной и блинчики меньше рвутся Но есть ещё несколько секретов приготовления блинов: • Жидкое тесто = тонкие блины Доливайте жидкость в тесто, если блины кажутся слишком толстыми в процессе приготовления  • Яйца придают тесту эластичность Но много яиц делают тесто резиновым! 3 яйца на 550-600мл жидкости / 150г муки — это...
1 месяц назад
Как правильно запекать картошку
Как же бесит картошка! Ну вот честно, в духовке она у меня получается 1 раз из мильёна. Чаще всего держишь её час-полтора — и всё равно сырая. Если у вас такая же проблема, держите лайфхаки: Если...
2 месяца назад
Суп с плавленым сырком и курицей Раз в год и я супы готовлю. Сегодня был суп с плавленым сырком и курицей. И наконец-то он получился вкусным! Правда наготовила целую кастрюлю, надеюсь он не надоест за ближайшие дни 😂 • куриное филе 500г • плавленый сырок для супов 180г (2шт) • картофель 3 средних • 1 луковица небольшая • 1 морковь средняя • сливочное масло 20г • соль, перец, лавровый лист, любимые приправы 1. Картошку, лук чистим, нарезаем кубиками. Морковь трём на мелкой терке. 2. Курицу отвариваем (500г на 3л воды). Как только закипает — добавляем специи, лавровый лист. Варим 20 мин, мясо вынимаем. 3. В бульон отправляем картошку. Варим 5-7 мин после закипания. 4. Делаем зажарку на сливочном масле. Сначала обжариваем лук, добавляем к нему морковь. Отправляем в бульон к картохе. 5. Добавляем нарезанное мясо, варим ещё 5мин. К нему нарезанный плавленый сырок, мешаем и выключаем. Перед подачей добавляем гренки или сухарики как для цезаря. Но у меня их не было, поэтому пожарила чёрный хлеб на масле с солью ❤️ Вы как часто супы делаете?
2 месяца назад
Как замариновать курицу, чтобы точно было вкусно?
Отварная или жареная курица — это то, чем я готова питаться всегда…ну правда быстро, просто и вкусно! А если замариновать перед приготовлением — восторг. Сохраняйте универсальные маринады для курицы, которые можно использовать почти всегда: 📍соевый соус, мёд, чеснок 📍йогурт,...
11 месяцев назад
Шаурма по-домашнему
шаурма или боксмастер? назовите как угодно, менее вкусно не станет • куриное филе (можно грудку, но бёдрышки вкуснее и жирнее) • помидоры • огурцы • сметана или йогурт • приправы всякие разные • сок лимона (1-2 ст.л.) • лепешки мексиканские (или лаваш обыкновенный) Курицу делаем как в рецепте ниже (терияки и мёд можно заменить на аджику и сладкий чили соус) Сметану смешиваем с приправами и соком лимона...
1 год назад
Рецепт курицы в соусе «медовый терияки»
герои «Теории большого взрыва» питаются либо в кафешках, либо доставками еды Давайте попробуем приготовить тоже самое, но дома 💚 Курица терияки в медовом соусе - да-да это то, что вероятнее всего было в коробочке с едой у Шелдона и Пенни • куриные грудки • 50мл соуса Терияки • перец Чили (можно молотый) • 1-2 ст.л мёда • кунжут • перец чёрный молотый • чеснок (можно сушенный,...
1 год назад
Сырные оладушки на завтрак
Завтрак – это важно! Если вы по какой-то причине пропускаете завтрак и сразу бежите по делам, то очень зря ) Это вы просто сырные оладушки не пробовали... Что нам понадобится: Как готовим: 1) Яйца, сметану, муку и разрыхлитель смешиваем в однородную массу - Чем гуще получится масса, тем пышнее будут оладьи. - Если получается очень жидко - можно добавить ещё муки (х1,5 максимум)...
1 год назад
Шарлотка за 15 минут
Иногда хочется чего-то сладкого, но долго готовить лень Шарлотка - это ваш вариант! На просторах интернета много разных рецептов, но многие из них слишком замороченные. Поэтому ниже супер простой вариант от моей мамы и бабушки 😅 Кстати, яблоки можно заменить на ЛЮБЫЕ фрукты или ягоды, которые вам нравятся...
1 год назад