Как правильно заморозить клубнику, чтобы сохранить вкус лета на всю зиму
Раньше я замораживала клубнику пакетами, и зимой доставала слипшийся ком, годившийся только в компот. Пока не узнала, как делать это правильно — и теперь у меня в морозилке лежат ягодка к ягодке. Каждый июнь я с энтузиазмом покупала два ведра клубники. Мыла, отрывала хвостики, складывала в пакет и отправляла в морозилку. Зимой открывала - а там монолит. Чтобы добыть горсть ягод, приходилось разбивать этот ком ножом или ждать, пока оттает. В итоге половина уходила в компот, половина превращалась в кашу...
