Dadaka
21
подписчик
Живу вкусно и учусь этому 🙈…
Иван Янковский
Иван Филиппович Янковский ❤️ Наконец-то я созрела для подведения итогов по нему Для меня Ваня тот актер, который в моем сознании был на втором плане, так сказать фигурой без лица. Однако после «Слово пацана» он выбился из той массы и поставил себя Посмотрев фильмы с ним, я была удивлена, что многие из них я уже видела, даже в кинозале. Это «Огонь», «Союз спасения», «Чемпион мира» и другие. Но после них я думала не о Ване, а о его героях. Возможно это хорошо, раз он так в них гармоничен. С другими...
Обзор сериала «Топи»
То́пи Сериал, который показывает как группа из 5 человек входят в петлю— Топи, мистическое место, попав в которое, невозможно выбраться. На протяжении всех серий это говорилось не раз и это даже показывает закрывающая сцена с закольцованной железной дорогой У каждого из героев был свой запрос-желание, с которым он ехал в Топи: победить рак, попрощаться с мертвой сестрой, спрятаться, разоблачить, сбежать от одиночества. Однако, как говорилось в ОВС «за магию нужно платить». У каждого своя цена,...
Заключительная неделя практики прошла на складе: Моему информатику было интересно научиться работать в новой программе и лучше оптимизировать хранение, а также проводить инвентаризацию В пятницу после теории меня забрали на фуршет 3го курса, на котором я сначала была гостем, а потом стала раннером. Там я впервые за лето поела арбуз, да еще самую серединку 🍉 а после мы все вместе поужинали Так и завершилась моя практика, в ходе которой я успела поработать: -в 3х ресторанах -в 2х заготовительных цехах -на ужинах и фуршете 3 курса -на складе -сгонять на GASTREET (здесь отдельные пункты) -поработать на ДПО (на след неделе опять) -участвовать в конкурсах от Дзен За время идущей сессии я уже сдала английский, экзамен на кухне, поработать в Историях, а еще лечить зуб и смотреть сериалы и фильмы. Половина лета прошла очень продуктивно. Всё никак не могу выйти из режима с GS 💙
Ужины от студентов IPB
Как же прошел второй ужин 3го курса? Воспоминания о деревне Для передачи концепции ребята использовали кору березы, на которой было написано меню. Береза— символ русской души и деревни 🌳 Все работники сервиса были одеты в мягкие цвета. На этом ужине я была ранером...
Ужины от студентов IPB
За эти две недели прошло 2 ужина-экзамена от студентов 3 курса. Ребята привлекли к своим работам и другие курсы. На этих ужинах я была на позиции раннера Speak easy Концепция— Америка 1920х, Острых козырьков Столы были засервированы так: Мне удалось запечатлеть пару...
Неделя после Gastreet или до дома 1 месяц
Вернувшись обратно в Красноярск, я сразу же вошла в рабочую колею и начала разбирать на валившиеся дела: -практика на цехе проекта 4-курсников -ассистирование шефу на курсах ДПО -помощь 3-му курсу на ужине -подготовка к экзаменам -написать курсач за месяц -сдать экзамены максимально отлично Все это...
С людьми, без которых не было бы @gastreetshow и влога, который в монтаже С отцом @dmitry_levitsky и матерью Евгенией Суфьяновой 💙 #gastreet #gastreetshow
Насмотренность
Да, да, тот самый термин из мира инфобизнеса, однако он существует не только в нем Для чего же она нужна в гастрономии? -шаблон -вдохновение -уверенность -инновации Список можно продолжать долго, но для главный пункт— это ВДОХНОВЕНИЕ Всегда, когда я обучалась, я видела разные подходы к получению одного и того же результата. Каждая методика уникальна, и в каждой есть то, что подходит и отталкивает. Благодаря этому формируется новый подход, который по своей сути является средним арифметическим увиденных ранее техник...
Находки на кухне
На каждой кухне есть что-то уникальное и необычное, то, в чем можно увидеть красоту. Например, беременная мидия или картофельный гриб (что?!?) Представляю вам свою подборку находок во время практики в ресторане «Чешуя» и то как попасться во Францию из Красноярска нарезав угря Когда я очищала мидий от мусора и водорослей, находила еще маленьких морских обитателей, таких как крабики Дальше в моей подборке...
Cruella cake 🤍🖤❤️
Посмотрев одноименный фильм, я вдохновилась на этот торт Ингредиенты на 2 бисквита: •Яйцо куриное - 6 шт. •Сахар - 240 г •Молоко - 120 мл •Масло растительное - 90 г •Мука пшеничная - 220 г •Какао-порошок - 2 ст.л. •Разрыхлитель теста - 16 г •Краситель пищевой красный •Активированный уголь - 3 таблетки Процесс:...
#Истории в Институте Гастрономии
В рамках своей рубрики #dadaеда на днях я решила сходить в ресторан #Истории , который находится в Институте Гастрономии в г. Красноярск Как можно заметить оно небольшое, но интересное Мой выбор пал на бедро цыпленка и домашнюю котлету с демигласом из горячего, но обо всем по порядку Сочное и очень нежное бедро курицы подается с теплым картофельным пюре и соусом свит чили Несмотря на то, что в соусе есть перец чили,...
Удон в Красноярске
А вот одна из рубрик моего канала #dadaеда в которой будут представлены обзоры на еду в гастрономических заведениях (кафе, рестораны и т д) Я уже давно хотела попробовать убор. На минувших выходных соседка предложила сходить в Тамаго (Мира, 86), на что я согласилась Из такого «большого» меню я выбрала удон с курицей за 400₽ За эту сумму я получила: -Варёное яйцо -Слайсы огурца -Слайсы сельдерея...