Дачник с нуля

Начиная с конца осени я собираю список растений, которые хочу посадить на участке в новом сезоне. В прошлом году я определилась с сортами помидоров, огурцов, баклажанов и перцев. Весной, я проверила свои запасы, выкинула старые семена и соблазнилась на новые сорта. В осенний список внесла корректировки. В этом году я посадила мои любимые сорта и попробовала новые. Начну с моей любви - Вишневая метель. Плоды небольшие, с тонкой шкуркой. Есть небольшая кислинка. Съедаются как семечки. Куст получается высоким, много пасынков...

С наступлением осени мой огородный сезон не заканчивается . Наступил уже октябрь, а на грядках еще остаются растения с разной устойчивостью к холоду. В октябре помидоры уже плохо созревают, но пока нет заморозков я оставила дозревать на кустах оставшиеся плоды. Полив уже прекратила: лучше пусть растение отдаст всё оставшееся питание тем плодам, что уже завязались.. Как только кусты подмезнут, оставшиеся плоды заберу домой для дозаривания. Мне не нравится вкус помидоров, которые дозревали не на ветке, поэтому они уйдут на сушку...

В сентябре завершается огородный сезон:убраны лук и чеснок, снимаются последние помидоры и огурцы. И в этом есть своя особая магия: именно сейчас хочется не просто собрать, а сберечь этот вкус. Лук на головку я не сажала. Чеснок после сбора высушила, перебрала. Головки, которые были с признаками порчи почистила, нарезала лепестками и высушила в электросушилке. Также поступила и с пером лука. Такие заготовки — отличный способ сохранить полезные вещества. А если вы сейчас задумываетесь о контроле холестерина, сезонный ассортимент — хороший повод скорректировать меню...

Когда я только начала осваивать дачу, казалось, что главное — это посадить и полить. Я и не думала, что в моё отсутствие кто-то будет пробовать мои овощи. Я живу в городе и бываю на участке раз в неделю. Забора ещё нет, так что для лесных зверей мой огород — открытая территория. В первый год на участке была поставлена теплица. Я попробовала высадить помидоры и баклажаны. Но в очередное посещение я заметила, что мои посадки пропали. Следы и масштаб опустошения подсказывали: тут поработал крупный зверь — скорее всего, лось или косуля...