Еда со вкусом

ТАК СЕГОДНЯ БЕЗ РЕЦЕПТОВ Пельменные рекорды: от микроскопических до гигантских. 12 удивительных достижений Пельмени любят настолько сильно, что ради них ставят настоящие рекорды. От пельменя весом с муравья до 178-килограммового гиганта, от 75 штук за 5 минут до 74 тысяч за один фестиваль. Я собрала самые яркие пельменные рекорды с реальными цифрами, датами и именами рекордсменов. Самый большой пельмень в истории России 178 килограммов.** Столько весил пельмень, который слепили в Москве 26 июня 1994 года. АО «Царицыно» сделало его к 75-летию газеты «Московский комсомолец». Это был первый российский кулинарный рекорд, официально зарегистрированный Книгой рекордов Гиннесса.  На пельмень пошло 134 кг мясного фарша, 44 кг теста, 36 кг лука, 2,28 кг соли и 0,2 кг чёрного перца. Размеры: 95 см в длину, 75 см в ширину, 35 см в высоту.  Самый большой пельмень в мире (Китай) В Книге рекордов Гиннесса самым большим пельменем мира значится китайский цзяоцзы весом **79 килограммов**, из которых 60 кг составляет начинка. Это традиционное новогоднее блюдо Китая. Существует и другая китайская попытка: в 2010 году около 500 поваров слепили пельмень весом более 1,5 тонн и длиной почти 2 метра. На него ушло 550 кг клейкого риса и мясо целой свиньи. Однако именно 79-килограммовый цзяоцзы зафиксирован как официальный рекорд Гиннесса.  Российский рекорд гиганта (2018) В Красноярске слепили пельмень весом **50 килограммов**. Диаметр 73 см, в обхвате больше 2 метров. Состав классический: 70% говядины и 30% свинины, лук, чеснок, специи. Стоимость продукта около 6 000 рублей, и им одним можно было бы накормить несколько сотен человек.  Главная проблема таких гигантов не в лепке, а в варке. Организаторы признают: пельмень-рекордсмен не проварится до конца при любом способе приготовления и останется сырым внутри.  Самый маленький пельмень в мире **0,0016 грамма.** Столько весил пельмень, который слепила Елена Дорофеева из команды «Меленка» в Бийске Алтайского края 29 октября 2015 года. Тесто раскатывали зубочисткой, начинку закладывали пинцетом. Вес фиксировали в лаборатории на сверхточных аналитических весах с погрешностью не более 0,0005 грамма.  Второе место заняла команда «Мясная тележка» с пельменем весом 0,0021 грамма. А самый маленький пельмень из Самарской области, слепленный в 2021 году Марией Пипченко из села Угорье, весил 0,01 грамма. Эксперт Книги рекордов России Станислав Коненко тогда сказал, что этот результат не побьют долгие годы. И оказался прав: бийский рекорд 0,0016 грамма держится уже больше 10 лет.  Рекорд по скоростному поеданию в России 75 пельменей за 5 минут.Это достижение установил в 2013 году в Челябинске фитнес-тренер Алексей Черныш, мастер спорта по жиму лёжа. Турнир проходил в три этапа: на каждом нужно было съесть тарелку из 25 горячих пельменей не более чем за 5 минут. В финале Алексей опустошил тарелку за одну минуту.