День рождения попкорна
22 января праздник отмечается любителями хрустящей воздушной кукурузы.
Не из каждого сорта кукурузы получится тот самый попкорн. Нужен специальный — "взрывающийся". Объясняется это строением зерна: в нем находятся молекулы крахмала, содержащие воду. При нагреве вода закипает, пар взрывает оболочку, а зерна раскрываются.
Зародившийся в конце XIX века кинематограф считался высоким искусством. Публика туда поначалу ходила тоже обеспеченная и образованная — первые фильмы были немыми, и зрители должны были знать грамоту, чтобы читать титры...