Кулинарный архив

Эклеры – это изысканные французские пирожные, которые готовятся из заварного теста и начиняются кремом, а затем покрываются глазурью. Эклеры впервые появились во Франции в 19 веке и быстро завоевали популярность благодаря своему тонкому вкусу и элегантному виду. Название "эклер" происходит от французского слова, означающего "молния", возможно, из-за того, что они съедаются так же быстро, как молния. Для заварного теста: Для крема (крем патисьер): Для глазури: Приготовление...

Брауни – это американское десертное лакомство, которое впервые появилось в конце 19 века. Его название произошло от темного цвета и коричневого оттенка выпечки. Брауни отличаются своей плотной и влажной текстурой, а также насыщенным шоколадным вкусом. Они могут содержать различные добавки, такие как орехи, карамель или кусочки шоколада, что делает их еще более универсальным и любимым десертом. Ингредиенты: Пошаговые инструкции: Подготовка...

Тирамису – это один из самых известных и любимых итальянских десертов. Его название переводится как "подними меня" или "вдохни меня" на итальянском, что отражает его способность поднять настроение своим богатым вкусом и текстурой. Тирамису впервые появилось в ресторанах региона Венето в Италии в 1960-х годах. Традиционный рецепт включает слои савоярди, пропитанные кофе, и крем, приготовленный из маскарпоне, яиц и сахара. Этот десерт быстро завоевал популярность благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления...

Чизкейк имеет долгую и интересную историю, восходящую к древнегреческим временам, когда его готовили на основе сыра, меда и орехов. Современная версия чизкейка, как мы её знаем сегодня, с кремовым сыром и сладкой основой из печенья, развилась в США в начале 20 века. Этот десерт стал популярным благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу, что делает его любимым лакомством в ресторанах и домашних кухнях по всему миру. Ингредиенты: Для коржа: Для начинки: Для верхнего слоя (опционально): Пошаговые инструкции: 1...

Паста Болоньезе, или "Ragù alla Bolognese", - это одно из самых известных итальянских блюд, происходящее из региона Эмилия-Романья, а именно из города Болонья. Этот густой и насыщенный соус традиционно готовится из говяжьего фарша, овощей, томатов, вина и молока или сливок. Паста Болоньезе популярна по всему миру и является символом итальянской кухни. В Италии соус Болоньезе чаще всего подают с широкой пастой, такой как тальятелле, а не со спагетти, как это принято в других странах...