Бразилец в России - пивовар CRAZY BREW!

Друзья, меня часто спрашивают: «Гильерме, а как понять - пиво хорошее или нет?». Вроде и пьёшь вроде нормально, но бывает привкус какой-то странный, или пену не держит, или мутное слишком. Давайте, ребята, разложим по полочкам, что такое качество пива на самом деле! Всем привет, ребята! Меня зовут Гильерме Кампос Лопес, я бразилец, который закончил с золотой медалью Берлинский Институт Пивоварения VLB. Я уже давно живу в России и варю вкусное пиво! На своём канале я буду рассказывать вам о своей...

Привет, ребята! С вами Гильерме, бразильский пивовар из Нижнего Тагила! Признаюсь честно: я слаб перед этими стеклянными аппаратами с плюшевыми игрушками. Вроде и не нужны мне эти игрушки вовсе, но на днях снова почувствовал себя азартным подростком и решил: "Ща я выиграю!". Стоял, щипцами водил, момент ловил, но всё без результата. Опять, опять и опять. В итоге - ноль призов и полное ощущение, что управление тут только иллюзия. Кран ослаблен специально, момент срабатывания - случайность. Это бесконтрольный процесс, где от твоих действий почти ничего не зависит...

Ребята всем привет, это Гильерме! Если солод - это фундамент и сердце пива, то хмель - это его яркая, неповторимая душа! Сегодня я хочу развеять самый живучий миф о нашем деле. Может кто-то не знал, но хмель не имеет никакого отношения к алкоголю. Это сложнейший химический калейдоскоп, живая палитра ароматов и тончайший инструмент, которым пивовар учится владеть годами. Стоит открыть авторитетный труд Вольфганга Кунце "Технология солода и пива", как понимаешь: перед тобой не растение, а целая, ещё...

Привет, ребята! Говорят, пиво начинается с воды. Как главный пивовар CRAZY BREW из Нижнего Тагила, я позволю себе с этим поспорить. Пиво начинается с солода. А точнее - с осознанного выбора. Выбора, который определяет, будет ли ваше пиво плоским и водянистым или полным, сложным и запоминающимся. Сегодня я хочу рассказать вам, почему солод - это сердце и душа пива, а его выбор - первый и самый важный акт творения. Представьте, что вы строите дом. Можно сэкономить на фундаменте, взять кривые, хрупкие, дешевые и некачественные кирпичи...