Бразилец в России - пивовар CRAZY BREW!

Всем привет, ребята! На связи Гильерме - основатель и главный пивовар CRAZY BREW из Нижнего Тагила. Сегодня у нас на повестке дня - один из самых живучих пивных мифов. С одной стороны, пиво веками позиционируют как «настоящий мужской напиток». С другой - все мы слышали страшилку от разных диетологов и нутрициологов: «Пьёшь пиво - грудь вырастет, там же женские гормоны!» Звучит убедительно? Только до первого вопроса: «А откуда эта информация?». Давайте спокойно и по науке разберёмся, где здесь правда, а где - чистой воды пивная мифология...

Ребята, привет! У нас в России мне довольно часто задают вопрос: "Гильерме, вы же говорите, что ваше пиво нефильтрованное. Но почему тогда оно такое прозрачное?!" Отвечаю! Да, мы не фильтруем пиво в классическом смысле - не прогоняем через мембраны и не используем фильтр-прессы, которые вырезают часть вкуса. Кизельгурового фильтра у нас на CRAZY BREW нет, но мы делаем кое-что другое. У нас есть ОЧЕНЬ ДОРОГАЯ ВЕЩЬ - немецкий сепаратор фирмы GEA и я сейчас про него расскажу! Сепаратор - это центробежный очиститель...

Всем привет, ребята! Это Гильерме - уральский пивовар из Бразилии, который варит пиво на своей пивоварне CRAZY BREW в лучшем городе мира - Нижнем Тагиле! Да, золотая медаль Берлинского Института Пивоварения "VLB" у меня есть, о ней я уже рассказывал на своём канале. Сегодня я вам расскажу про такую классную вещь, как сухое охмеление. Погнали, ребята! Мы уже знаем (в предыдущих статьях я об этом писал), что хмель можно добавлять в начале, середине и конце кипячения. Но есть ещё один, совершенно особенный способ...