Бразилец в России - пивовар CRAZY BREW!

Друзья, всем привет с вами Гильерме из Тагила! Сегодня разберём тему, которая вызывает много споров. "Почему бывает, что в пиве чувствуется спирт? Может, его туда добавляют?" Спойлер: нет. И вот почему. Мне часто приходится слышать, что в современное пиво, которое опять же часто обзывают пивным напитком, добавляют спирт, газируют CO2 и всё - пиво готово и все счастливы. А недавно мне один человек даже комментарий написал, что он всё точно знает и спорить с ним бесполезно, т.к. всё это делается для того, чтобы лучше по мозгам ударяло и с ног валило...

Друзья, давайте честно! Когда я, бразилец, приехал в Россию и начал варить пиво, я думал, что знаю о пиве всё. Но оказалось, что здесь есть самая настоящая пивная мифология. И королева всех легенд - это, конечно же, разливное пиво! «Пью только разливное. Оно живое. Оно без химии. Оно не из порошка». Если вы ни разу не слышали этого от своих друзей, коллег или случайных попутчиков, значит, вы просто не пили пиво в России. Сейчас разберёмся, откуда взялся этот культ и почему он, мягко говоря, немного преувеличен...

А ещё в банки с пивом добавляют шарик - азотную капсулу! Зачем это делают? Я, Гильерме Кампос Лопес, главный пивовар CRAZY BREW из Нижнего Тагила, сегодня вам обо всём этом расскажу. Погнали, ребята! Думаю, вы когда-нибудь точно замечали, что у некоторого пива, которое вам налили в баре, пена бывает нежная, как у капучино, а пузырьки почему-то не летят вверх, а плавно стекают вниз по стенкам бокала? Ну или слышали странный звук, доносящийся из банки, похожий на тот, как будто там катается какой-то шарик? Да, всё это связано с...

Рис в пиве - зло или добро? Честный разбор от пивовара CRAZY BREW! Привет, ребята! Тема риса в пиве - одна из самых мифологизированных. Часто слышу, примерно вот такое: "Рис подмешали, чтобы сэкономить!", "Это не настоящее пиво, в союзе риса не было!". Я, Гильерме Кампос Лопес, главный пивовар CRAZY BREW из Нижнего Тагила, хочу расставить точки над i. В подавляющем большинстве случаев рис добавляют не из жадности, а для достижения конкретного вкусового профиля. И вот почему! Рис почти не даёт собственного вкуса...