Дачные грёзы

И снова вопрос о пересорте. Прочитала на днях на хорошем канале, что у гортензии "Самарская Лидия" отличительный признак - красные пУпочки в цветках. И вот смотрю я, а у мой "Фрайз Мельба" тоже такие пУпочки! А мне еще писали в комментариях, что она на Лидию похожа. И закрались сомнения... Так-то она на Фрайз по описанию очень похожа - бордовые стебли, узкие темные листья с характерными пятнышками, соцветия-конусы, розовеющие, а потом и краснеющие снизу с белой вершиной. И даже на фото в сети тоже попадаются варианты с красными пУпочками. Но червячок сомнения поселился. Есть у "Фрайз Мельбы" такой сортовой признак или все же это "Самарская Лидия"?

Чеснок - ПОСИНЕЛ! Замариновала огурчики, а на утро увидела такое. Хорошо, что интернет знает ответы на все вопросы. Ответ дан в книге Эрика Блока, «Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science», 2010 г. Я с таким ни разу не сталкивалась. А оказывается, обычное дело. Молодой чеснок, порезанный на дольки + высокая температура, и запускается реакция серосодержащих компонентов с аминокислотами. Никакого чуда, просто химия. В зависимости от количества этих компонентов цвет может получиться голубой, зеленоватый или даже пурпурный! Такая же история может случиться и с луком. Причем в цвет переходят те компоненты, что отвечают за запах. Сам продукт остается абсолютно безопасным, просто будет менее ароматный и несколько непривычный на вид. А у вас чеснок синел в консервации?