Спешелти кофе и гастрономия: лучшие сочетания с едой
Спешелти кофе – это не просто напиток, это целая культура, которая включает в себя множество аспектов, от выбора зерен до методов приготовления. Но один из наиболее интересных и возможно менее изученных – это гастрономический аспект спешелти кофе. Как и вино, кофе может раскрывать свои вкусовые ноты в сочетании с едой, создавая новые гастрономические впечатления. Выбор кофе для сочетания с едой – это искусство. Важно учитывать профиль вкуса кофе, который зависит от сорта зерен, региона выращивания и степени обжарки...