coffeesaid

Для начала определимся, каким способом вы готовите кофе дома. Разделим все методы на две группы, это упростит нам задачу  Для данной группы нам понадобится зерно, обжаренное под эспрессо. Обычное такую особенность обжарщик пишет на пачке кофе.  Здесь нам подойдет зерно, которое пожарили для фильтра. Теперь давайте определимся где купить зерно. В супермаркетах редко можно встретить качественное зерно от локальных обжарщиков. Обычно там представлен ассортимент знакомый всем ( Чем плохи привычные нам...

Первое с чего нужно начинать подготовку, это вода. Вам нужно определить для себя какую воду вы будете использовать, бутилированную или фильтрованную (система фильтрации обратного осмоса). Если будете подключать машинку к основному водоснабжению, погружной насос подключается параллельно встроенной помпе. Таким образом он включается только тогда, когда нужна кофемашине вода, т.е. либо во время пролива кофе, либо во время автозаполнения бойлера водой. Общий уровень содержания минералов в воде должен составлять от 75 до 175 мг/ л...

Гейзерная кофеварка — один из наиболее простых способов приготовить кофе дома. Принцип приготовления в гейзерной кофеварке довольно прост: горячая вода под давлением пара поднимается из нижнего резервуара в верхний через слой молотого кофе. За счёт высокой температуры и достаточно грубого фильтра напиток получается плотным и крепким. Помол для гейзерной кофеварки — средний. На ощупь он должен напоминать песок. Чтобы определить дозировку кофе и воды, необязательно пользоваться весами...

Что же такое кофеин? Кофеин – продукт растительного происхождения, наивысшая концентрация которого содержится в кофейных зернах, чайных листьях, шоколаде, бобах какао.  Кофейные деревья делятся на многие подвиды, но в больших масштабах культивируют арабику и робусту. Разница у этих двух деревьев очевидна:  Арабика сладкая, фруктовая, мягкая; растет на высоте от 600м, подвержена заболеваниям. Робуста горькая, резиновая, резкая, неприятная во вкусе; растет на высоте до 1200 м, неприхотлива, содержит кофеина в 2 раза больше, чем в арабике...