Знаете, Мексика для меня всегда была страной-загадкой: яркие праздники, древние храмы и бесконечные кактусы
Но за последние годы я открыл для себя ещё одну её грань — кофейную. И это оказалось не менее увлекательным путешествием. Вот вам краткий путеводитель по трём главным кофейным «братьям» Мексики: 🌄 Веракрус — технологичный и точный. Фермы на высоте 1100–1600 метров, продуманная рассадка деревьев (всего 5 тысяч на гектар, с расстоянием в метр, чтобы каждое получало максимум ресурсов). Во вкусе — красные фрукты, тёмные ягоды, карамель и панела. Яркая кислотность и высокая сладость. Кофе для тех, кто любит чистоту и яркость...