Вкусно без повода

Бывает так: приходишь домой в семь вечера, открываешь холодильник — и понимаешь, что сил хватит только на бутерброд. Знакомо? Я собрала пять проверенных ужинов, на которые уходит не больше получаса. Без полуфабрикатов, без «сложных соусов» и без продуктов, за которыми нужно ехать в другой магазин. Всё готовится на одной сковороде или одном противне, а посуда после — минимальная. Сохраняйте подборку в закладки: она пригодится в те дни, когда времени нет, а есть хочется нормально. --- **Время: 20 минут...

Тыквенный крем-суп с имбирём: густой, бархатистый и без сливок получается вкусным Осенью хочется еды, которая согревает. Тыквенный суп подходит для этого идеально: он яркий, густой, немного сладкий и очень ароматный. Готовить его проще, чем кажется. Нужна кастрюля, блендер и примерно сорок минут времени. Этот рецепт хорош тем, что не требует редких продуктов. Тыква, лук, морковь, немного имбиря и сливки — вот и весь набор. Сливки, кстати, можно заменить кокосовым молоком или вовсе обойтись без них, если добавить чуть больше овощей...

Если на кухне лежат спелые бананы с тёмными точками на кожуре, не спешите искать сложный рецепт. Из них можно приготовить ароматное овсяное печенье: мягкое внутри, с чуть подрумяненными краями и приятным ореховым вкусом. Такое печенье не похоже на рассыпчатое песочное. Оно получается нежным и немного влажным — отличный вариант для спокойного завтрака или перекуса с чашкой чая. Примерно на 10–12 небольших печений: Время приготовления: около 35 минут. Чем спелее бананы, тем слаще получится печенье...

Когда хочется домашней выпечки, но совсем не хочется доставать скалку, выручает заливной пирог. Тесто для него замешивается венчиком, а начинка готовится из простой белокочанной капусты. У этого пирога золотистая корочка, мягкая середина и сочная начинка. Его можно подать к супу, взять кусочек на перекус или поставить на стол вместо привычных бутербродов. Для формы диаметром 22–24 см, на 6–8 порций: Время приготовления: около 1 часа 15 минут. Тонко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте небольшими кубиками...

Фаршированные перцы — тот самый домашний обед, который не требует отдельного гарнира. Внутри — нежная мясная начинка с рисом, снаружи — сладкий перец, а в кастрюле остаётся ароматный томатный соус, которым хочется полить каждую порцию. Чтобы блюдо получилось удачным, не нужно никаких сложных приёмов. Главное — не набивать перцы слишком плотно и дать им спокойно потушиться на небольшом огне. На 6 средних перцев, примерно 6 порций: Время приготовления: около 1 часа 20 минут. Промойте рис, залейте водой и варите после закипания 7–8 минут...