Чистяков

Так вышло, что за неделю я успел побывать и в знакомых местах, и в паре новых. Старые — чтобы напомнить себе о неизменной классике, новые — чисто для кругозора. Библиотека в Переделкино — самый красивый ресторан в городе. Не хочу никого обидеть, но я дикий фанат mid-century и мечтаю когда-нибудь открыть ресторан в таком стиле. А пока гоняем сюда за красотой. Всегда вкусно, всегда красиво: посуда, интерьер, люди, природа вокруг. Нина тоже в восторге. Спасибо Алене Чендлер за ТоТо. Сильно неформально, интересно и вкусно. Куриная грудка с пюре и лисичками — восторг. В нынешней Москве это дефицит: грудку днём с огнём не найдёшь...

Есть ли здесь люди живущие в Белграде? Если есть, то вот вам классное мероприятие, которое совсем скоро пройдет в вашем городе. Организовывает Ермакова Алена, а это значит будет хорошо. Всегда любил ею организованные дворовые вечеринки в Москве - Stay Hungry. Надеюсь она хоть разок сделает еще что-то подобное и всех старпёров соберет...

Бежевая мама сидела в углу ярко-ядовитого кафе в глубине заграничного аэропорта, где-то на пересадке, и, крепко сжимая своими бежевыми руками лицо маленького, но уже чересчур бежевого ребёнка, причитала о том, что все эти цвета ему, этому неспособному познать счастье красок ребёнку, не подходят, исходя из их этой жизни в сдержанных тонах. Блядь… Только что, на пересадке, я невольно стал участником,...

Пельменный конкурс! Идея конкурса пока не ясна. Не придумал еще. Но приз придумал. Точнее даже два варианта приза придумал. 1.Я сам приготовлю пельмени. Скорее всего будут жаренные. Сделаю свой фирменный соус. Без соуса вообще никак. И сам своими руками и ногами доставлю одному подписчику. Ну при условии что подписчик где-то в пределах Москвы живет...

Факты дня. Меня очень раздражает эта бесконечная тема миллениалов и зуммеров. Здесь и отцы, и дети, только поправка: отцы ещё не все отцы, а дети всё ещё пиздюки. Кто есть кто, зачем они делят себя на лагеря и нахуя вообще всё это — загадка. И те и другие одинаково скучны, одинаково наивны и поверхностны. Сегодня одни ржут над ипотекой других, а завтра сами побегут её брать, когда ключевая ставка упадёт. Все одинаково ноют, одинаково жрут свой стресс, одинаково прожигают жизнь в телефонах. Разница лишь в том, что одним уже пора взрослеть, а другим всё ещё хочется играть в детей. Вчера были на Cosmoscow...

Я может и скуф, и советы у меня скуфьи тоже, но всё же. Следите за своим здоровьем. Не забивайте. И за здоровьем родителей тоже смотрите. Родители — они ещё сложнее детей. Любят пропустить приём у врача, любят закинуться какой-нибудь таблеточкой «потому что по ТВ сказали». Даже если родители сами медики — не обольщайтесь, это вообще ничего не значит. Неделю назад отца увезли с инсультом...

Про интернет. Я уже говорил — нужно учиться разговаривать. Это важно. Разговор — это не просто слова. Это навык, который делает тебя умнее, помогает хотя бы выглядеть умнее, зарабатывать больше, не чувствовать себя идиотом и не попадать в глупые ситуации. И даже если ты живёшь в полной жопе мира, где вроде и поговорить не с кем, — учиться всё равно нужно. Потому что речь — это великий дар. Дар, который очень легко проебать. Особенно тогда, когда ты недоволен своей жизнью, собой, людьми вокруг. Когда тебе кажется, что можно самоутвердиться за чужой счёт. Каждый раз, когда тебе хочется написать...

Давно не было плейлистов, от этого непонятно, что вы там слушаете… бесконтрольную свою волну. Вчера с сестрой ехали из Воскресенска в Раменское какой-то живописной, невероятно красивой дорогой. Поля бескрайние, извилистые реки, купола церквей сквозь деревья сверкают, а мы едем, разговариваем, вспоминаем, как, когда маленькие были, ехали вот так вот на дачу. Прежде полчаса дрались, конечно, потому что надо было драться за переднее место, но потом мама просто занимала свой трон, а мы сзади — обиженные...

Осень — время воспоминаний. Время, когда они, эти воспоминания приходят не просто немыми картинками, игрой воображения, а оживают со звуками, запахами и мельчайшими, давно забытыми деталями. Знаешь, эти трещинки в асфальте, надписи на заборах, запах маминых духов или этого китайского чая, которого нужно пару ложек в стакан с горячей водой добавить. Ещё недавно ты бегал беззаботно по дворам своего района, лазил через заборы, а теперь, спрятав нос в высокий ворот китайской олимпийки и согнувшись под тяжестью огромного ранца, шоркаешь новыми ботинками по холодному влажному, утреннему асфальту. В руках пакет со сменкой, в голове — внезапная мысль: стих не выучен...

Новая картинка. Хотите такой постер заказать домой или допустим на футболку принт ?

Торт «Аляска» Впервые я попробовал этот десерт на одном из последних уроков в школе «Рагу». Помню, как он свёл меня с ума. Казалось бы, всего ничего: мороженое, сорбет, меренга… Но сочетание простоты и эффекта оказалось абсолютно невероятным. Контраст горячего и холодного, мягкого и хрустящего, нежного и яркого — это как гастрономический фокус, который работает каждый раз. Происхождение «Аляски» покрыто легендами. Одни говорят — Нью-Йорк, 1867 год. Тогда в ресторане Delmonico’s шеф Шарль Ранхофер подал десерт под названием Alaska, Florida, отметив покупку Аляски Россией...

Ты, знаешь, у меня есть одна мечта. Не то чтобы только профессиональная, скорее где-то на стыке — личная и шефская. Я давно мечтаю открыть ресторан в Америке. В той самой, какой-то далёкой и до боли знакомой. Где Нью-Йорк осенью золотой и шумный, где Бруклин и Уильямсбург дышат атмосферой свободы, где Калифорния тёплая и туманная, где бризы Писмо Бич и эти бесконечные хайвеи. Где люди другие какие-то другие, будто бы свободные, какие-то совсем не такие, как мы привыкли. Как из кино. Я много ездил туда...