История китайской кухни
Китайская кухня является одной из основ китайской культуры. Искусство кулинарии Китая имеет многовековую историю. Она начинается с неолита. Уже 3000 лет назад в Китае существовало множество разных способов приготовления пищи. А примерно 2000 лет назад началось изучение кулинарии как искусства, появились первые трактаты, в которых говорилось о значении специй и приправ. Считается, что первая китайская кулинарная книга для простых людей была создана художником Ни Цзанем: там описывались методики приготовления...