Честный ЁЖ

Как-то по весне я писала вам о нашем эксперименте с магазинным бататом, который мы прорастили и посадили в землю. Вы интересовались, как он поживает. Рассказываю. Посадили мы наш батат в начале апреля (подробности читайте здесь: Пост №1 и Пост №2). На подоконнике он провёл аж 3 месяца. И, в начале июля был благополучно пересажен в открытый грунт. Это можно было сделать и раньше ,т.к. рассада была готова к середине июня. Но нам тогда было не до батата. Поэтому июль. Самое пекло. И наш батат отлично прижился на грядке. У этого корнеплода очень долгий период созревания. Примерно полгода с момента посадки. Поэтому мы приготовились ждать до октября. Но нас ожидало разочарование: в конце октября, когда мы решили, наконец, выкопать урожай батата, мы увидели жалкие «крючочки» и «палочки» с палец толщиной, очень похожие на недозрелую морковку. В общем, собрав весь «урожай», мы приготовили рагу с его участием, (кстати, очень сладко получилось) и решили, что наша земля не подходит для выращивания столь экзотического овоща. Эксперимент не удался, и сажать батат нет больше смысла. А вчера Саша пошёл укутывать инжир (скоро ведь и к нам придёт зима), и принёс мне вот такой замечательный батат (см. фото, прикреплённое к посту). Оказывается, в прошлый раз не доглядели, и один батат остался сидеть в земле. Буквально за месяц он увеличился в размере раза в 4 и теперь был равен по величине материнским клубням. Немного жаль, что по незнанию, мы выкопали остальной батат раньше, не дав ему созреть. Но зато теперь мы в курсе, что: 1.   С момента посадки рассады в открытый грунт должно пройти около 5 месяцев. 2.   Клубни начинают увеличиваться в размере только в последний месяц, и выкапывать его раньше просто нет смысла. Будем ли мы сажать батат в следующем году? Однозначно, ДА. P.s. Он очень вкусный.

Тюмень, в последнее время я часто вспоминаю о тебе.)) Хочу показать вам немного моего родного города. Точнее вид на город, который открывался с нашего балкона в разное время года и суток. Приятного просмотра и удачного дня.💚

Люблю осень, когда она такая! Всем хорошего дня. 💚

16 банок кабачковой икры = целый день. Или минимум 16 дней в холодное время года, когда мы будем наслаждаться икрой собственного производства. Я молодец! Я сделала это! 😏🤘💪 Как не хотелось с утра браться за это дело и уделять ему целый день! Но с каким удовольствием вечером я смотрела на готовые, закатанные баночки! Кстати, вот уже несколько лет я не заморачиваюсь стерилизацией банок перед закаткой. Просто мою их и крышечки, достаю из крышек резинки. Затем уже приготовленную заготовку загружаю в банки, накрываю их крышками и отправляю в НЕразогретую духовку. Включаю на максимум и жду, когда содержимое банок закипит. Через минут десять кипения духовку выключаю и оставляю минут на 30. Постоять / подостыть. Затем баночки достаю, возвращаю резинки в крышки. Закатываем... и... готово! После закатки банки переворачиваются вверх дном и отправляются под одеяло (укутываются) медленно остывать. P. s. используя этот способ, не стоит заполнять банки доверху. Иначе часть продукта убежит из них при кипении. 😉