Ресторан "ЧЕХОВЪ"

🥕Разухабистые грядки свежепосаженной моркови одним только видом обещают душевный урожай любимого корнеплода. Неспроста Хозяюшка наловчилась готовить из нее с десяток разнообразных блюд. Сердце же мое замирает от одного лишь предвосхищения встречи с любимым десертом – тем самым морковным тортиком 🎂🍰 Скажу я вам, удовольствие это свежо и непринужденно как первая влюбленность. Нежность воздушных коржей, невесомость крема, сладость моркови и аромат пряных специй сплелись в едином послевкусии. Буду рад встретить Вас и всячески ублажать пищей гастрономической и духовной! Адрес неизменен - Петропавловская, дом 4 Ваш, А.П

Приключилась со мной занимательная история. ⠀ Пребывая третьего дня в поисках духовных наслаждений, тщетно изучал содержимое книжных полок, доколе не попался мне на глаза томик многоуважаемого г-на Ницше. ⠀ Прелюбопытнейшая надо сказать работа! Правда в памяти осела одна единственная фраза (да Вы ее и без меня прекрасно знаете) 😀 За обедом, вишни сада моего, вывел я свою философскую формулу. Уж не знаю, Ницше ли тому виной или Хозяюшка - моя извечная Муза. Рискну поделиться с Вами. Если долго всматриваться в холодец, то холодец … всенепременно найдет пристанище в желудке другого господина. ⠀ Одним словом, не стоит заниматься за столом чем попало – рискуешь остаться голодным… Вот думаю, телеграфировать Ницше или воздержаться?⠀ Ваш вольный едок-философ, А.П.

Тетя Софа, старинная соседка по даче, жила, разумеется, не одна, а с почтенным доктором Яковом Б...штейном🕎 ⠀ И из семейных рецептов у этой пожилой пары был один особенно ценный, коим тетя Софа и поделилась с моей ненаглядной Хозяюшкой! ⠀ Закуска из форшмака и пряной кильки на гренках из Бородинского хлеба. Согласитесь, звучит легко? Так в чем же тогда семейный секрет? ⠀ Приходите на Петропавловскую, 4! Будем разгадывать вместе 🤔

Настроение, знаете ли, загадочное… Поэтому могу себе позволить с вами немного поиграть! ⠀ Вот вам загадка: Неспешно открываете меню, а в нем все «с ног на голову»: эклеры не в десертах, а в горячих закусках. Почему? ⠀ А все потому, эрудированные мои, что речь идёт о паре тёплых эклеров свежей выпечки с карельской форелью и сливочным сыром. Согласитесь, им место не в десертах, а на ваших столах! ⠀ 🗺За гастрономическими загадками вам на Петропавловскую, 4

Прохладно? А как иначе?! Выбирая жизнь в Петербурге вы соглашаетесь на все его причуды, в числе коих непременно (и постоянно) погода... То ли дело зайти на ужин к Великому Классику, отведать Хозяйской ухи и понять, что нега столь желанного счастья ближе, чем все думают! Буквально в вашей тарелке. Уха ведь не просто, а благообразная и сготовленная на медленном огне с лососиной и судаком🎣 NB Подаётся для особо близкого круга гостей...

Ни в коем случае не призываю вас, вишни сада моего, не читать газет до обеда, но позволю напомнить, что у меня на даче по-прежнему благостно, уютно, спокойно и вкусно... Всё как всегда - грассирующий Вертинский из патефона, щебетание лесных птиц в клетке, недрогнувший холодец с хреном, обещающий тихие слезы счастья... Вечно ваш, А.П.

Удивительная штука – наша память! ⠀ Бывает сидишь в своем старинном, но от того не менее любимом кресле, мечтаешь о приключениях и путешествиях… И начинают всплывать в памяти былые встречи. Впрочем, не спешу раскрывать все карты, а предлагаю сыграть в любимую игру Станиславского – «верю, не верю». Верите ли вы, вишни сада моего, что судьба однажды свела вашего достопочтенного слугу со знаменитой Сонькой Золотой ручкой? А пока Вы погрузились в раздумья, приглашаю вас в гости! На Петропавловской, уже все готов для интересных встреч. ⠀ Я же всегда готов поделиться своими воспоминаниями и интересными наблюдениями. Жду вас с превеликим нетерпением! Всегда Ваш А.П

В пансионате в Ницце у нас была замечательная кухарка. Одинаково вкусно ей удавались и французские, и русские блюда. Этим она была обязана русскому происхождению и многолетней жизни в эмиграции. ⠀ До сих пор не могу забыть её наваристый борщ! И не столько потому, что он был до безобразия хорош, сколько потому, что подавала мне его дочка кухарки — девочка-мулатка. Вот такое удивительное сочетание! ⠀ Что-то я совсем затосковал по путешествиям, пойду борщом лечиться. И вы в гости заходите: Петропавловская 4. ⠀ Ваш А.П.

В выходные облагодетельствовал меня своим визитом достопочтенный Иван Бунин. Всегда рад, всегда! ⠀ Но есть прелюбопытнейший нюанс… Он человек столь высоких душевных и умственных качеств, отличается редким по нынешним меркам суеверием. Тем паче не любит он число «13» и, как не парадоксально, букву «Ф». ⠀ Казалось бы, сущая безделица, но приходится ставить на стол блюда, в названии которых отсутствует этот ни в чем не повинный символ. Впрочем, наливки хозяйские вне опасности, ибо счет им никто не ведет

Коли Вам, мои строгие ценители, претит мысль о совместимости пищи духовной и пищи скоромной, буду счастлив пожать Вам руку и пригласить к дискурсу более обстоятельному. ⠀ Хозяйка же моя, придерживаясь обратного мнения, подготовила множество неопровержимых доводов, коих и приглашает отведать после (а лучше до) жаркой дискуссии 🤼‍♂️ ⠀ Я, однако, предпочту дополнить наши дебаты рюмочкой домашней наливки. ⠀ Приходите, дорогие мои, всенепременно жду как обычно на Петропавловской, 4. ⠀ В ожидании интересной беседы, Ваш А.П. ⠀

Вот и съедена (с удовольствием на грани греха) превосходная хозяйская камбала, косточки, уж извините, обглоданы и отданы дачным котам к их невообразимой радости 😸 ⠀ Самое время сесть в мое старинное, но от этого не менее удобное кресло и продолжить послеобеденную негу душевным хозяйским чаем. ⠀ Собранные по ранней осени пряные травы и ягоды моя Хозяюшка бережно хранит, а затем особым образом настаивает, чтобы раскрыть весь их вкус и аромат. ⠀ Я же настаиваю на том, чтобы и вы, вишни сада моего, заходили в мою дачную обитель на чашечку-другую этого животворящего напитка, ведь он суть есть – истинное лекарство от невзгод. ⠀ Ваш мудрый доктор А.П.

Я положительно впал в некое легкомыслие, и только о том и думаю, что бы мне съесть и что выпить. ⠀ В такие моменты перво-наперво Хозяюшка изображает на столе аппетитнейшую закуску, доселе оберегаемую прохладой домашнего погреба. ⠀ Бывало ли у вас, благодетель мой, сядешь за стол, салфеточку за галстук заткнешь, рюмочку опрокинешь, да капустки квашоной горсточку в рот положишь? ⠀ А огурчиков соленых да хрустких не желаете? Ничего лучше еще не придумали! ⠀ … объедение! Просто восторг!