Шеф без образования

Возьмите 72 кг красных крепких помидоров, 4 столовые ложки сливочного масла, 2-3 небольшие головки репчатого лука. 200 г сыра или брынзы 1 яйцо, пучок мелко нарезанной зелени, 1/2 стакана сметаны, соль, перец Срезаем у помидоров верхушку, удаляем мякоть и. перевернув овощи, даем им стечь. Тем временем из вынутой мякоти, полови­ны сливочного масла и мелко нарубленного лука сделать соус. Брынзу размять со взбитым яйцом, зеленью. Этой массой напол­нить помидоры, сверху положить небольшие кусочки сливочного масла, залить готовым соусом...