Чайная студия Чаван

Исторические записи показывают, что самые ранние чайные в Китае возникли в провинции Сычуань. В конце правления династии Цин ( 1636- 1911 гг.) в столице провинции Сычуань городе Чэнду насчитывалось 516 улиц и переулков, в то время как чайных было 454, они были почти на каждой улице и в каждом переулке. В 1935 году чэндуская газета «Синьсинь Ньюс» сообщила, что в Чэнду насчитывалось 599 чайных, в которых ежедневно чаевничало до 120 000 человек, исключая женщин и детей. Даже сегодня чайные Чэнду,...

Крупные плоские чайные листья Тай Пин Хоу Куй вызывают восторг и удивление, а нежный аромат орхидеи, освежающий, мягкий, сладкий вкус зелени и сильное чайное ци переносят в мир предрассветных гор. Настоящий Тай Пин производят в нескольких деревнях, окружённых лесами, расположенных у подножия горы Хуань Шань в провинции Аньхой. ⠀ Плодородная почва, реликтовые леса, туманы и умеренная влажность способствуют накоплению полезных веществ в чайных листьях. Ручной сбор чая имеет несколько важных критериев: Сбор происходит ранним утром...