Ценитель Знания

На первый взгляд солнечный свет кажется привычным явлением, но вместе с видимыми цветами приходит невидимое для нас дополнение — ультрафиолет. Его не воспринимают глаза, и тем не менее ультрафиолет оставляет на теле и вещах вполне ощутимые следы. Так что же он и себя представляет? Ультрафиолет — это тот же электромагнитный свет, что и радуга, только с более короткой длиной волны и большей энергией. Из-за этой энергии ультрафиолет способен запускать реакции, недоступные видимому свету: заставлять материалы флуоресцировать, разрывать химические связи и повреждать биологические молекулы...

Из личного опыта каждому известно, что в кипятке чай заваривается гораздо быстрее, чем в холодной воде. Но как объяснить это явление с точки зрения физики? По своей сути, заваривание чая — это процесс диффузии: самопроизвольного перемешивания частиц, которое приводит к выравниванию их концентрации в занимаемом объеме. Молекулы красящих пигментов, содержащиеся в чайных листьях, перемещаются в чистую воду, где их концентрация изначально ниже. Скорость этого процесса напрямую зависит от энергии, которой обладают частицы...