Всем привет) Хочу с вами поделиться некоторыми новостями. Постов было очень мало, однако на то есть причина. Есть два направления, которые я параллельно развиваю, поэтому времени на все не хватает, хотя надо сказать, событий произошло немало, но о них позже расскажу. А вот и проекты: 1) Продажа кофе от лучших обжарщиков, но преимущественно дрипов, так как этот формат лично мне очень нравится! Про преимущество использования дрипов мы отдельно поговорим.) https://vk.com/coffeeoffice66 - милости прошу, ассортимент будет значительно расширен в ближайшее время. Будем считать это техническим запуском)) Если что-то вам понравится - напишите...
Всем привет. Сегодня случился день которого я ждал почти 3 недели.) Я был в компании "Ingresso" (@ingresso). Это наш самый крупный и пожалуй самый известный обжарщик кофе на Урале. Сегодня состоялся мастер - классе по домашнему завариванию. Проводил его руководитель и тренер обучающего центра Артем. 3 часа пролетели незаметно, несмотря на то, что на тайминг закладывается 2 часа.)))) Мы разобрали 4 способа заваривания, а именно: 1) Заваривание в турке (Джезве) 2) Заваривание во френч-пресса...
Пятничный вечер..) Как много планов, мыслей, ожиданий в этом словосочетании😀 За делами за заботами не успел рассказать вам про классное место. Был там уже два раза. Называется "Папа Карло", находится в Ельцин центре. https://yandex.ru/maps/org/papa_karlo/36243731263?si=xfz120hnmm7uhh8e6awvuc2zgw Сходите обязательно. На выбор несколько "фильтров", включая декаф. Атмосфера деловая, рядом большие офисные здания. Помещение небольшое, с открытой "кухней", а в центре большой вытянутый стол...
Кто тот человек, что пишет такие описания к кофе? Можно я запишусь на курсы))) Гейша Мелида Буитраго — это кофеек, который пьётся как утренний солнечный луч: нежно, легко и с послевкусием, которое хочется запомнить 🤍 Он вырос в самом сердце колумбийского «кофейного треугольника» — на семейной ферме Эль Розарио. За ним ухаживала Мелида Буитраго — женщина с особым вниманием к деталям и любовью к каждому зерну. И это чувствуется в чашке! Персик, жасмин, цветочный мёд и лёгкая лаванда собираются в шелковистый вкус, который долго остаётся с вами...
Я сегодня был в espresso season☕, флэт взял...казалось бы локация в глубине, трафик слабый, но все время там народ тусуется..круть! Ребята создали проект, успешный по моему мнению и я не о финансах сейчас.. Одно из тех мест куда, заходя, чувствуешь, что здесь кофе живут. Дороговато, как по мне, но цена скорее подчеркивает уровень. Зерно от обжарщика "ФОЛК", а раньше на tasty coffee варили насколько я помню.. Нравятся локации где есть возможность на улице🌳 насладиться напитком и это одна из них...
♻️🔥 Кофейный апокалипсис: что будет, если зерна подорожают в 2 раза? Несколько лайфхаков как пить элитно и дёшево😀 Срочные новости из мира кофе: бразильские заморозки + война экспортёров = цена на арабику бьёт рекорды. К 2026 году чашка спешелти может стоить как обед в ресторане 😱 Но паниковать рано! Делимся стратегиями выживания для гурманов: ⚡️ Что происходит (цифры): - Цена зерна +85% за год (данныe ICO) - Дефицит эфиопской Yirgacheffe из-за логистического коллапса - Старбакс уже поднял...
Я в SIBARISTICA! Давно ждал возможности заглянуть к ним - получилось 😌. Взял в этот раз "бариста сет": - эспрессо - фильтр - капучино Это что-то с чем-то)) Сладкий, плотный, ароматный эспрессо. Пока что это номер 1 для меня. "Вишневый" фильтр (Коста-рика Тарразу), почти совсем без кислинки...сладкое и ровное тело - потрясающе я бы сказал. Нежный капучино..тоже сладковат на вкус. Максимально нежный!!!😋😋, уверен вы расстаете) Кстати, у SIBARISTICA много декафа...
Привет, детективы кофейного мира! 😀 🔍☕ Правда ли, что в сетевых кофейнях кофе «жиже»? Проверяем дома - лайфхак без приборов! Сегодня разоблачаем мифы о крепости кофе. Есть такой параметр - TDS (Total Dissolved Solids) — процент растворенных веществ в чашке. Чем этот показатель выше, тем более насыщенным нам кажется кофе. TDS можно измерить с помощью специального прибора - рефрактометра. Но нужен ли вам дорогой рефрактометр, чтобы контролировать этот параметр? И правда ли, что «домашний кофе всегда насыщеннее сетевого»? Спойлер - чаще "да", домашний кофе более насыщенный...
Это лучшее, что я пробовал на данный момент у Tasty Coffee! Форма - дрип пакет Страна - Колумбия🇨🇴 Место - ферма Вентаррон Обработка - натуральная, экспериментальная Дескрипторы - личи, ежевика, персик, бергамот, белый вермут Стоит только раскрыть упаковку и букет ароматов буквально заполняет все обоняние. Это очень тонкое сплетение читаемых "вкусов". Кофе с легкой кислинкой. Ярко ежевика слышится, бергамот (сразу чай вспоминается)), белый вермут тоже чувствуется. В этот раз делал 3 вливания, получилось 180 мл...