Уоллес Чан — первый ювелир китайского происхождения с мировым признанием. Одно из самых ярких воспоминаний детства Уоллес описывает так: "Когда я был ребенком, на столе никогда не было достаточно еды, и мне и моим братьям и сестрам приходилось по очереди пользоваться пластиковой ложкой, пока мы ели. Взрослые в семье пользовались фарфоровыми ложками. Они выглядели настолько элегантно и божественно, что в моих глазах были почти неприкосновенными. Мое желание почувствовать фарфор в своих руках однажды взяло верх, и я потянулся за фарфоровой ложкой. В тот момент, когда я поднял её, моя рука была застигнута врасплох. Привыкнув к лёгкой пластиковой ложке, я не ожидал такого веса, и прибор выскользнул из моих пальцев на пол, разлетевшись на куски." Сегодня фарфор, состав которого разработал сам ювелир, в пять раз прочнее стали.
2 года назад