burn.community

Всем привет, на связи, Максим, автор BURN COMMUNITY и кальянный шеф/бренд шеф Мари Кюри Студио, и сегодня мы поднимем вопрос: «Кто такой бренд-шеф кальянной/лаунжа?» В первую очередь - это лицо заведения, которое будет нести ответственность за имидж лаунжа. Он должен быть медийным для повышения статуса заведения, тем самым привлекая новых гостей и создавая постоянную аудиторию в лаунже. И что же делает шеф для возвращаемости гостей и привлечения новой аудитории? Занимается разработкой меню. Остановимся и разберем более подробно: Разработка или обновление меню начинается с анализа своей ца и ца...

Приветствую, меня зовут Данил, я являюсь автором BURN COMMUNITY, и сегодня я хочу поднять тему работы старшего кальянного мастера. Что же входит в обязанности старшего кальянного мастера? (СКМ) Данную должность я занимаю уже на протяжении года в 2-х заведениях, думаю стоит начать с базовых обязанностей: Мы прошли по самым стандартным обязанностям СКМ, но разве на этом все заканчивается? Перед тем как занять должность СКМ и частично отойти от работы за стойкой, ты должен пройти большой опыт (в моем случае мне понадобилось 3 года упорной работы изо дня в день) и здесь не решают знакомства и связи...