Брюкке | Натурально каждый день

У каждого названия есть своя история. Иногда это просто удачное сочетание букв, а иногда — идея, которая становится частью характера компании на десятилетия. «Брюкке» — именно такой случай. Это название появилось не случайно. В нём заложена история российско-германского сотрудничества, идея объединения двух стран и символ, который до сих пор можно увидеть в логотипе компании. Слово Brücke (произносится как «брюкке») в переводе с немецкого языка означает «мост». Когда в 1995 году создавалось предприятие, оно задумывалось как совместный российско-германский проект...

Кефир — один из самых популярных кисломолочных напитков. Его пьют на завтрак, используют для приготовления выпечки, блинов, соусов и других блюд. Но как выбрать качественный продукт в магазине? На что обращать внимание в составе, что означает жирность 3,2% и чем классический кефир отличается от кисломолочных напитков? Разберём основные критерии, которые помогут внимательно изучить упаковку и сделать осознанный выбор. Первое, на что стоит обратить внимание при покупке кисломолочного продукта, — его наименование и состав...

Разберёмся, на что обращать внимание при покупке, какие ингредиенты допустимы в составе и как правильно читать информацию на упаковке. Главное отличие начинается с технологии производства и требований к составу. Согласно техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013, йогурт — это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, изготовленный с использованием двух видов заквасочных микроорганизмов: термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки...

На что смотреть, чтобы выбрать хороший творог? Разбираемся по шагам. Первое, что стоит проверить на упаковке, — состав продукта. Для классического творога основой должно быть молоко, а для получения продукта используют закваску молочнокислых бактерий. Например, в составе нашего творога 4% — цельное молоко, обезжиренное молоко и закваска молочных бактерий. Если вы хотите именно творог, а не творожный продукт, внимательно читайте название и состав на упаковке. Чем понятнее состав, тем проще понять, что именно находится внутри упаковки...