Завтрак на одного

Углеводы — это сахара, а точнее цепочки молекул сахара. Когда организм их расщепляет, он получает энергию. Простые углеводы состоят всего из одной-двух молекул сахара. Поэтому расщепить их не составляет труда. В состав сложных углеводов могут входить от трех до сотен и тысяч молекул. Такая углеводная цепочка похожа на длинное ожерелье из бусин, где каждая бусина — одна молекула сахара. Чтобы справиться с ней требуется уже гораздо больше времени. Когда вы едите сложные углеводы, пищеварительные ферменты организма "откусывают" от длинной цепи по одной молекуле сахара. Этот процесс занимает время,...