Русские пряники - не только "Тульские"!
Производство пряников в России существует издавна. О культуре потребления этого лакомства свидетельствуют всевозможные упоминания в художественной и исторической литературе. Первые пряники на Руси делались из меда и ржаной муки, и появились они ещё около IX века. Обычно в тесто добавляли лесные ягоды, или их сок. Мёд составлял более половины всех ингредиентов, от чего пошло название «медовый хлеб». Вплоть до XIV века пряники в основном делались из мёда, или с добавлением самых распространённых ягод – малины, земляники и пр...