Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации
2 месяца назад

Акутак или эскимосское мороженое!

Акутак, или эскимосское мороженое, это такое традиционное блюдо северных народов! Изначально использовали любой доступный жир на Севере: например, жир карибу (северного оленя), тюлений жир или даже жир кита, если удавалось его добыть...

2 месяца назад

Самый странный сыр в мире Касу Марцу с личинками!

Знаете ли вы про сыр Касу Марцу ( casu marzu )? Это традиционный Итальянский, Сардинский сыр, известный тем, что в нём присутствуют живые личинки. Идея в том, что личинки помогают ферментации, делая текстуру очень мягкой, почти кремовой, с резким насыщенным вкусом...

2 месяца назад

Плесень на продуктах: когда её можно есть, а когда лучше выбросить?

Наверное, каждый хоть раз сталкивался с плесенью на еде и думал: «Может, просто срезать?». Но чаще всего так не работает. В сырах вроде камамбера или бри используют специальные безопасные культуры - это норма...

Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации