Радужная форель: история, польза и использование в кулинарии
История радужной форели Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) — одна из самых популярных рыб в мире, ценящаяся за нежное мясо и относительную простоту разведения. Её естественный ареал обитания — пресные воды западного побережья Северной Америки, от Аляски до Калифорнии. Коренные народы этих регионов, такие как индейские племена, издавна использовали форель в пищу. В конце XIX века радужная форель была интродуцирована в Европу, Австралию, Новую Зеландию и другие регионы, где быстро прижилась благодаря своей адаптивности...