Котелок 🔥

Что понадобится: картофель молодой — 1 кг; сало солёное — 150 г; укроп свежий — 1 пучок; чеснок — 3 зубчика; соль, чёрный перец — по вкусу; растительное масло — 1 ст. л. Как готовить: Картофель тщательно вымойте (можно не чистить). Сало нарежьте тонкими ломтиками, укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. В миске смешайте картофель с маслом, солью, перцем, чесноком и половиной укропа...

Что понадобится: куриное филе — 500 г; цукини — 1 шт.; красный лук — 1 шт.; шампиньоны — 150 г; салат айсберг — 100 г; оливковое масло — 3 ст. л.; соевый соус — 2 ст. л.; мёд — 1 ч. л.; чеснок — 2 зубчика; соль, перец — по вкусу. Как готовить: Курицу нарежьте полосками, замаринуйте в смеси соевого соуса, мёда, измельчённого чеснока, 1 ст. л. масла, соли и перца (на 20–30 мин)...

Что понадобится: баранина или говядина — 1 кг; рис длиннозёрный — 800 г; морковь — 4 шт.; лук — 3 шт.; чеснок — 1 головка; барбарис сушёный — 1 ст. л.; зира — 1 ч. л.; куркума — ½ ч. л.; растительное масло — 150 мл; соль, перец — по вкусу. Как готовить: В казане разогрейте масло, обжарьте куски мяса до корочки. Добавьте нарезанный лук, жарьте до золотистого цвета. Положите морковь соломкой, тушите 5–7 мин. Всыпьте специи, барбарис, соль, влейте воду (чтобы покрыла содержимое)...

) Что понадобится: форель (или другая жирная рыба) — 2 шт.; лимон — 1 шт.; розмарин свежий — 2 веточки; тимьян — 4–5 веточек; оливковое масло — 2 ст. л.; соль, чёрный перец — по вкусу. Как готовить: Рыбу очистите, удалите внутренности, промойте и обсушите. Сделайте надрезы по бокам, вложите в них ломтики лимона и веточки трав...

Что понадобится: говядина — 400 г; лапша — 300 г; помидоры — 300 г; болгарский перец — 140 г; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; соль — 1 ч. л.; перец — ½ ч. л.; зира — 1 ч. л.; масло — 3 ст. л.; вода — 1,2–1,5 л. Как готовить: Обжарьте говядину в казане до корочки. Добавьте лук, морковь, перец, помидоры — тушите 5–7 мин...

Что понадобится: баранина (окорок) — 1,7 кг; лук — 3 шт.; морковь — 4 шт.; картофель — 1,5 кг; баклажаны — 2 шт.; болгарский перец — 4 шт.; помидоры — 4 шт.; чеснок — 2 головки; перец чили — 2 шт.; капуста — 1,5 кочана; петрушка, кинза — по 30 г; кориандр, зира — по 2,5 ч. л.; соль, перец — по вкусу. Как готовить: На дно казана — слой лука. Сверху — куски баранины, приправьте зирой и кориандром...

🔥 Почему стоит попробовать: ароматный чай с натуральными травами успокаивает, согревает и дополняет походную трапезу. Ингредиенты (на 1 л воды): листья смородины — 10 шт.; мята свежая — 5–7 листиков; зверобой — 1 веточка; шиповник (сушёный) — 10 ягод; мёд — по вкусу. Как готовить: В котелок налейте воду, доведите до кипения...

🔥 Почему стоит попробовать: насыщенный вкус дичи или птицы с грибами создаёт неповторимую атмосферу похода. Готовится просто, а результат впечатляет. Ингредиенты: мясо дичи/курицы — 500 г; лесные грибы (свежие или сушёные) — 300 г; картофель — 4 шт.; морковь — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; растительное масло — 2 ст. л.; лавровый лист — 2 шт.; соль, чёрный перец — по вкусу. Как готовить: Мясо нарежьте кусочками, обжарьте в котелке с маслом до румяной корочки. Лук и морковь очистите, нарежьте, добавьте к мясу, жарьте 5 минут...

🧃 Водка — 500 мл. 🍊 Апельсин — 2 штуки, тонкие дольки. 🪵 Палочка корицы — 1 штука. 🌶️ Гвоздика — 5 бутонов. 🍯 Мёд — 2 ст. ложки. ⏱️ Настаивать — 72 часа в тёмном месте, встряхивать. 🧼 Процедить. Как пить: ❄️ Охладить. 🥃 Подавать с долькой апельсина...

🥚 Яйца — 4 штуки. 🥓 Ветчина — 100 г, кубиками. 🧀 Сыр — 50 г, натереть. 🫒 Масло — 1 ст. ложка. 🧂 Соль, перец — по вкусу. 🔥 Разогрей сковороду на углях. Разогрей масло. Выложи ветчину — обжарь 2 минуты. Разбей яйца. Посыпь сыром, солью, перцем. Жарь 5–7 минут, пока белок не схватится...

Куриные сердечки — 500 г. Лук — 1 штука, полукольцами. Соевый соус — 3 ст. ложки. Мёд — 1 ст. ложка. Чеснок — 3 зубчика, давить. Паприка — 1 ч. ложка. Соль, перец — по вкусу. Промой сердечки, обсуши. Нагрей котелок. Обжарь лук до золота. Добавь сердечки, жарь 10 минут. Добавь чеснок, паприку, соль, перец. Влей соевый соус и мёд, тушить 15–20 минут на углях...

🍗 Копчёная курица — 200 г, нарезать. 🥒 Огурец — 1 штука, кубиками. 🍅 Помидор — 1 штука, кубиками. 🥜 Кедровые орешки — 30 г, поджарить на сухой сковороде. 🫒 Масло — 2 ст. ложки. 🍋 Лимонный сок — 1 ст. ложка. 🧂 Соль, перец — по вкусу. 🌿 Укроп — пучок. Смешай всё в миске...