Екатерина Юрищева

Готовлю на курином бульоне, причем на жирненьком (пол тушки или бедрышки). Тогда получается ооочень сытный и вкусный суп. Можно приготовить и на кубиках, тоже сытно, потому что клецки на сливочном масле. Это одно из любимых супчиков моего детства. Моя мамуся довольно часто готовила нам такой супчик. Вообще, я очень многому у мамы научилась. Причем, без специальных уроков, рецептов в тетрадочках, мастер - классов, а как-то само собой. Я моталась под ногами на кухне, или делала за столом уроки, а мама готовила...

Прошлая публикация, про разговор моей дочки с украинской девочкой в Турции, если честно, ошарашила меня валом отзывов и комментариев. Злые, очень злые, понимающие, примиряющие, короче, разные. Некоторые высказывали свое недоверие, типа, выдумка и, вообще, компьютер. Другие стыдили, что не надо было выставлять эту тему на обсуждение, а лучше бы стерпеть и промолчать. Но, увы, толстовская философия долготерпимости не в моем характере. И такие люди, спасибо им большое, сподвигли меня довести эту тему до конца...

Отдых в конце сезона, для меня, - особая прелесть. Тишина и некоторая грустинка компенсируются отсутствием очередей, суеты и достаточным количеством персонала. Но, в этом году отдых омрачила информация о судьбе котят, щенят, беременных мам-кошечек зимой. А началось вот с чего. Мы приехали в турецкий отель в самом конце сезона. То есть, с нашим отъездом разъезжается весь персонал и до следующего года все помещения консервируются. Территория отеля очень большая зелёная и ухоженная. Дети сразу нашли место обитания котят и, с удовольствием, занимались с ними, заодно, знакомясь между собой...

ЧТО СКАЗАЛА УКРАИНСКАЯ ДЕВОЧКА МОЕЙ ДОЧЕРИ В ТУРЦИИ! Отдыхали с семьей в Турции. Отель 5 звезд, не лакшери, но вполне себе хороший. Питание отличное, модные интерьеры и большая ухоженная территория. Среди наших детей, которые по детски радовались общению и принимали в свои игры любого желающего, украинские дети выделялись своими недовольно надменными толстенькими физиономиями и вечно одинаковым времяпровождением - сидением в гаджетах. Что я заметила. Вели себя и взрослые, и дети, как-то, нарочито шумно, не обращая внимание на спящих малышей...

"В магазинной колбасе есть все, кроме мяса!" Так думают все!) Но не все знают, что замену колбасе можно сделать дома за 10 минут, при этом, вы будете уверены, что внутри натуральные продукты. Беру фарш ( лучше прокрутить мясо с рынка), кладу в кастрюлю большого размера. Добавляю яйца и молоко. ( на 500 гр мяса 3-4 яйца и стакан молока). Блендером взбиваю до однородной массы, солю, добавляю пол чайной ложки соды и столовую ложку манки. Все. Это основа. Можно ее вылить в лоток или сковороду, накрыть фольгой и запекать в духовке или мультиварке при температуре 200 градусов 40 минут...