Bellmyz News
Кризис перепроизводства: почему рынок общепита «перегрет» и невыгоден для нового бизнеса
На сегодняшний день рынок трещит от переизбытка заведений, с каждым днём откроются все больше и больше однотипных ресторанов и кофеен, почему они могут не просуществовать и года? Мы привыкли жить не задумываясь,...
Темные кухни vs живые рестораны: анализ трендов и практические рекомендации
В 2020 году эксперты пророчили «темным кухням» роль могильщиков классических заведений. Однако к 2026 году многие из этих проектов закрылись или балансируют на грани рентабельности, а аудитория массово возвращается в залы – за тактильными ощущениями и живым сервисом...
Рецепты простых сезонных напитков Сейчас самый разгар летнего сезона, а значит, что в нашей доступности множество ягод, трав и фруктов, с которыми можно экспериментировать. Мы подготовили для вас подборку освежающих напитков, чтобы каждый смог утолить жажду и освежиться в сочетании с вкусовым наслаждением , подходящих для приготовления в домашних условиях! Рецепты: 1. Айс-ти малина-мята 450мл - лед - чай эрл грей 100мл - 40-50гр малины - 2гр мяты - сироп малины 30мл (по вкусу) В пустой стакан насыпаем малину, раздавливаем ее ложкой, наполняем стакан льдом, заливаем эрл грей, добавляем мяту и сироп, перемешиваем, айс-ти готов! 2. Айс-ти тропический - лед - чай эрл грей 100мл - 40-50гр маракуйи и 40-50гр манго - сироп маракуйи 20мл (по вкусу) В пустой стакан добавляем манго с маракуйей, раздавливаем их ложкой, наполняем стакан льдом, заливаем эрл грей, наливаем сироп, перемешиваем и вы уже в тропиках! 3. Авторский дюшес 450мл - 3 дольки лимона - 3 дольки апельсина - 3 дольки лайма - газированная вода - грушевый сироп 30-40мл - лед В пустой стакан кладем цитрусы, раздавливаем их, заполняем стакан льдом, наливаем сироп, добавляем газированную воду, перемешиваем, дюшес готов! 4. Гранат - грейпфрут 450мл - Фреш грейпфрута 50мл - Грейфрут 40гр - Сироп Гранатовый 40мл - газированная вода - лед В пустой наливаем фреш, далее кладем цитрус, заполняем стакан льдом, наливаем сироп, добавляем газированную воду, перемешиваем и наслаждаемся освежающим напитком! 1. Мохито клубничный 450мл - клубника 50гр - газированная вода - сахарный сироп 20мл (по вкусу) - сироп клубничный 30мл - лайм 1шт - лед В пустой стакан нарезаем лайм, раздавливаем его, нарезаем клубнику, засыпаем льдом, добавляем сиропы и газированную воду, перемешиваем, вкус классики готов! Приготовление сезонных напитков - это не рутина, а творческий процесс, позволяющий каждый день открывать новые вкусы. Экспериментируйте, используйте то, что есть под рукой, и наслаждайтесь каждым глотком, наполненным ароматом и пользой текущего сезона. Автор фотографии: pin.it/...pdh
