Дима Шерстюк

Сдобные булочки из магазина покоряют своей пышностью, нежным мякишем и аппетитной румяной корочкой. Секрет не в каком‑то волшебном ингредиенте, а в правильной технологии: много сдобы (масла, яиц, сахара), хороший замес, чтобы развилась клейковина, и грамотная расстойка...

Цельнозерновой хлеб — это не просто «полезная альтернатива» обычному хлебу, а продукт с насыщенным ореховым вкусом, плотной текстурой и богатым составом: в нём сохраняются отруби, зародыш и эндосперм зерна, а значит — максимум клетчатки, витаминов группы B и минералов...

Изготовление и употребление алкоголя может нанести вред здоровью. В России производство алкогольных напитков в домашних условиях для продажи запрещено, а чрезмерное употребление алкоголя опасно для жизни...

Монастырский хлеб — это плотный, ароматный хлеб с лёгкой кислинкой, который традиционно пекут на закваске. Он получается полезным за счёт использования цельнозерновой и ржаной муки, а также семян, богатых микроэлементами...