🌶️ Батин борщ | рецепты•еда•кухня

Когда так хочется сготовить Вкуснейшие десерты и выпечку, этот вопрос часто обсуждают, и мнения расходятся. Давайте разложим все по полочкам вместе с @batinborsch : 🧈 Вкус и аромат: Сливочное масло придает выпечке богатый и нежный вкус, приятный аромат и сдобу. У маргарин другой вкус и состав, это может не дать того особенного шарма, который дает сливочное масло. Не будет и сладко-сливочного запаха от блинов, например, при использовании маргарина. ❗️нононо!, если вы используете маргарин не в кремах, а в тесте, разницы можно и не заметить...

Оу, оу, оу! А что за пирожочки с капустой! Это такие бомбезные штучки, я тебе говорю. У нас в деревне мужики бы даже душу продали, чтоб их скушать.  Ну выслушай, начнём с рецепта для теста Ты возьми два стакана и половину ещё тёплого молока или водички, потом кинь туда 30г дрожжиков, 2 ложки сахара, 1 чайную ложечку соли и 3 ложки растительного маселка. Все это хорошенько перемешай. И добавляй потихоньку килограмм муки непременно помешивая все это добро. А теперь самое главное. Когда закончишь вымешивать, закутывай тесто в полиэтилен, клади под тёплое полотенечко и жди, пока он поднимется...

Понимаешь, приятель, оладушки из кабачка – это то, что надо! Быстро готовится и прям моментально съедается. Можно даже со сметанкой запихнуть или что угодно на выбор.  ▫️кабачок 1 средний ▫️яйцо 1 ▫️соль, перец по вкусу ▫️2 зубка чесночка ▫️2 ст.л. с горкой муки А вот и летний рецептик Берешь кабачок и начнешь на терке потирать его на крупную терку, яйца добавишь, такие жаркие специи типа чеснока, перец и соли по-проще, муку тоже кидаешь и всё это перемешиваешь. После этого на огонь сковородку ставишь и ложечкой выкладываешь эту масу на неё...

Шо-т такого летнего захотелось. Прихожу с работы, Алёна как всегда уже у плиты, жара стоит в квартире, хлеще чем на улице. Ну, думаю, жаркое парит. Слышу нежный запах и по пути на кухню понимаю: "Мать честная! Суп! На этом молоке немолоке, ток оно так пахнет! Но вот какой именно суп-то?" Пришел и вижу! Тыквенный! Рыжий весь как оранжевое солнце заводного апельсина, ох а этот сладкий и нежный аромат, ну просто душу хочется продать. ▫️1,5 моркови ▫️400г готовой мороженной тыквочки ▫️3 стакана воды...

Эй, любители вкусняшек и запаркованных желудков, это Андрюха и Борщ на связи! Ооо, сегодня такой день, братаны! Жара печет с утра, хотя мы тут в деревне, за 80 километров от Питера, ближе к Финляндии. Тут мы у родительского дома, за столом вся огромная семья собралась, а Алёнка готовит завтрак для этой оравы. И что же мы приготовили, спросите вы? Да конечно же кашу! Простую русскую овсяную на молочке, а еще подали с ягодами, вкуснятина! На 8 человеков: ▫️Молоко 4 стакана ▫️Вода 4 стакана ▫️Овсянка - 300г - по 3 ст...

Ёо, братишки! Борщ тут пишет, приветствую вас в этот выходной день! Мы тут в заливе купались, да ещё и к бабуле в деревню заглянули. Но завтрак надо быстро, безвредно и просто. Огород у бабули большой, семейство у нас — тоже, домашние животные… в общем, там дел тьма… А рецепт нынче такой: тостонес! Это, типа, жареные бананы. Изначально это латиноамериканское блюдо такое — бананы жарят до чипса. Ну, мы не такие! Мы же люди простые, нам надо вкусно, сладко и сытно. ▫️1 банан порезан вдоль ▫️сливочное...

Привээет, мои гурманы! На связи я, ваш Андрюха! Вот я сижу тут, ностальгирую по родному деревенскому дому. Летом с Аленой там балдеем, особенно от еды, что готовят на дровяной печке. Ты представляешь, какой кайф???? Приезжаем поздно в пятницу на выходные, а Алёна быстро варганит на ужин нам шикарную и простую пасту Ал-я Карбонара. И ты знаешь, друг, что самое крутое? Что этот рецепт не только вкусный, но и дешевый. ▫️макарохи 200г ▫️бекон/ветчину/колбасу вареную 150г ▫️молоко 150г ▫️желток 3 шт...

Огоу! Ничесе я сьел! Обед хороший, сбалансированный - успех на весь день ждёт точно! Лето тут, надо чего-то особенного душе. А на даче уже кабак нарезают! Такую историю знаешь, когда кабак пихают, а потом ты их раздаешь, и тебе обратно дают, и так по кругу? А мы с Алёнкой знаем рецепт для этой ситуации! Наша мама - Алёнки - поделилась. Вкусно, сытно, подходит к лету. Алёна говорит: «ПП ПП» А я ей так и сказал: «Шо за ПЭ?! Безо всяких там ПЭ! Энто нормальная мужская еда!» ▫️кабак средний ▫️форма...

Слушайте-сюсь, значить я на заводе работал, и вот блюда в столовой были просто огонь. Сегодня проснулся, а у Алёнки уже шумит, жужжит, взбивается что-то. Ну думаю, пырожки или блинчики, да? Ан нет) она заводские оладушки приготовила, но ихний рецепт улучшила - тудым-сюдым яблочки всунула. Ах, друзья, просто объедение! Я штук 10 съел и побежал на работу! А там настроение просто бомбезное, живот полный, домой быстрей хочется - что ж она ещё наелабузит для меня?)) ▫️500г муки ▫️2 стакана молока или...

Слышите, друзья? А почему винегрет зимним салатом считается? Это ж несправедливо! Я ведь его люблю круглый год…А вы?) Жена вот мне говорит: "Андрюха, шо будешь на ужин?" А я ей так: "Кислые щи и салат винегрет!" И все, дело сделано! Алёна моя, золото наше! Пока я за пивком гулял после работы, она побегала на рынок-в магазин, вернулась и бац - кушать подано! В «Бриллиантовой руке» было погрубее, но нам то не на фильме жить! Давайте жить просто, есть просто - это ж самое жизнелюбие и есть. Наши предки ведь простой пищей питались, а потом какими здоровыми и многодетными становились...

Ого-го! Ток я пришел с пивасом с работы, а тут моя красатулечка Алёна умудрилась наладить щей да с квашеной капусты! Слушай, друг, я такой деревенщина, и что бабушка моя готовила — точняк такие ж щи. Ты таких ещё не пробовал, настоящих, наваристых, деревенских. Я вижу, что Алёна положила в это свое сердешко. Каждый кочерыжечек квашенки пропитан любовъю ко мне и к нашему семейному уюту. Ха, а что тут за вкуснейшие душевные ароматы вылезли, я их учуял ещё от двери. Дак это просто ураган чувств, невозможно...

Слышь ребят, а зачем ждать выходной, если его можно устроить прямо ща? Ну не кайф, конечно, но завтрак сварганить можно без проблем. Быстро получится, если вафли напечете на день раньше - это на будний день вариант. В выходной можно подольше полежать, да сделать вкусный свежий завтрак вдвоем. Для венских вафелек под сытной шапкой нам надо Вафельницу, тесто из трех яиц, 150г сахара, 120г масла и жменьки муки замешать хорошечно. Выпекаем вафли: берем 1-1,5 ложки теста для каждой и всё готово. Для сытной начинки: обжариваем столько яиц, сколько вафель, у меня 8...