Найти в Дзене
1 неделя назад
 • Вы подписаны

Как приготовить итальянскую пасту за 15 минут без дорогого сыра

Настоящий итальянец не положит в это блюдо ни грамма сыра. А если посыпать сверху пармезаном — посмотрит на вас так, как мы смотрим на людей с ананасами в пицце. Знакомьтесь: паста альо э олио — «чеснок и масло». Блюдо, которым Неаполь кормит студентов, холостяков и гениев. История у этой пасты — как у всех великих блюд бедных кварталов. Ингредиенты стоят копейки, готовится 15 минут, а вкус такой, что рестораны ставят его в меню и берут как за шоу. В Неаполе легенда: альо э олио готовили ночью актёры после спектаклей — потому что это быстрее, чем смыть грим...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Эта акула 400 лет переживала шторма, чуму и ледниковый период. Но не пережила Исландию

Гренландская акула живёт до 500 лет. Она родилась при викингах, помнит Средневековье и, вероятно, уже считала себя бессмертной. А потом её выловили исландцы, осмотрели и сказали: «Какая прелесть. У нас как раз закончилась закуска». Есть нюанс: свежее мясо гренландской акулы ядовито. Мочевина, токсины — всё как в страшном сне диетолога. Съесть её «только что из моря» — это не ужин, а экстремальный спорт с летальным исходом. Но викингов было не остановить. Они подумали и вынесли гениальное решение: «Раз нельзя есть свежей — значит, надо испортить...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Во Вьетнаме в кофе выливают сырое яйцо. И это считается национальным сокровищем

Если бы в России вам подали кофе с сырым яйцом, вы бы позвонили троим: в скорую, менеджеру и маме. Во Вьетнаме за этот же напиток благодарят, оставляют чаевые и возвращаются с друзьями. Знакомьтесь: ка фе трунг — вьетнамский яичный кофе. История у него простая и гениальная, как у всего великого. 1940-е, Ханой, война, молока нет вообще — даже сгущёнки. Бармен отеля «Метрополь» по имени Нгуен Ван Зянг смотрит на пустую банку и думает о жизни. Потом он смотрит на яйца и думает о бизнесе. Зянг взбил...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент