Кабачковая икра на зиму.
Сейчас как раз сезон кабачков. Предлагаю рецепт приготовления кабачковой икры. Нам понадобятся:кабачки — 3 кг (1,5 кг) лук репчатый — 750 гр (400 гр) морковь — 1,5 кг (750 гр) томат. паста — 3 ст ложки (1,5 ст. ложки) подсолнечное масло масло — 300 мл (150 мл) перец — 1 ч. ложка (неполная) 0,5 ч. ложки) вода — 3/4 стакана (0,5 стакана) уксус 9% — 70 мл (35 мл) сахар — 7 ст. ложек (3,5 ст. ложки) соль — 3 ст. ложки без горки (1,5 ст. ложки) Приготовление: 1. Овощи нужно очистить от кожуры. Кабачки чистим от шкурки и семян...