20 подписчиков
Меренговый рулет с ягодами
Десерт, который похоже никогда не выйдет из моды. Да и как можно отказаться от божественно нежного и вкусного рулета, который ещё и готовится быстро и из самых простых ингредиентов. Абсолютный кондитерский хит, согласны? 😍 Ставьте 💜 и забирайте ещё один рецепт десерта из меренги
☑️ Ингредиенты:
5 крупных яиц (200 гр белка)
300 гр сахарной пудры
Лимонная кислота на кончике ножа
Миндальные лепестки
2 ст.л кукурузного крахмала
250 гр жирных сливок 33%
40 гр сахарной пудры
Ягоды
✅ Приготовление:
Белки комнатной температуры взбить 1 минуту по появления пены, добавить сахарную пудру и взбивать до устойчивых пик. Если перевернуть миску миксера пики останутся не подвижны. Добавить лимонную кислоту и кукурузный крахмал, аккуратно перемешать лопаткой. Застелить противень пергаментом и выложить взбитый белок, разровнять, сверху посыпать миндальными лепестками. Выпекать около 40 минут при температуре 150 градусов до румяной корочки. Достать наш корж, перевернуть на другой лист пергамента, остудить.
Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пик. Смазать кремом наш рулет, выложить ягоды, свернуть. Сверху затянуть пищевой пленкой. Дать постоять в холодильнике ночь. Украсить на своё усмотрение.
А вы больше любите меренговый или бисквитный рулет? 🤤
Автор @arhipkinasasha
#меренговыйрулет #меренговыйрулетрецепт #рецептмеренги #рецептымеренги #рецептымерегновыйрулет
1 минута
27 января 2022