Манго-жасмин, интересное сочетание нашла для себя в этом торте. Без приторной сладости, с ярким вкусом манго, для настоящих любителей этого фрукта, с подчёркивающим вкус ароматом жасмина в ганаше и лёгкой оттеняющей кислинкой апельсинового кули. Бисквит пан де жен плотный, тк в основе марципан, он балансирует текстуры. Все важно для полного раскрытия вкусовой задумки торта. О вкусах не спорят, это правда. Кому-то понравится, а кто-то не любит манго и вовсе. Но на курсе я даю понимание и ключ к тому, как раскрыть тот вкус, который вы хотите.