1993 подписчика

ЛАПША С ОВОЩАМИ И СОУСОМ ХОЙСИН

⠀

Вкусное вегетарианское блюдо со сладким китайским соусом хойсин.

⠀

Ингредиенты:

⠀

Для соуса

⠀

2 ст. л. изюма

1 зубчик чеснока

1 ст. л. яблочного уксуса

2 ч. л. томатного пюре

1 ч. л. соуса тамири или обычного соевого соуса

1 ч. л. пяти китайских специй (корица, сычуанский перец, гвоздика, бадьян, семена фенхеля)

2 ст. л. арахисовой пасты

⠀

Для лапши

⠀

75 гр сухой цельнозерновой лапши

1 ч. л. рапсового масла

1 ст. л. свежего нарезанного имбиря

1 желтый болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками

2 красных лука, тонко нарезанных

100 гр брокколи

100 гр соевых бобов

1 перец чили, очищенный от семян и нарезанный

Несколько листьев базилика или вашей любимой зелени (для подачи)

⠀

Рецепт:

⠀

1. Положите изюм в чашу, залейте 100 мл кипятка. Добавьте чеснок, уксус, томатное пюре, тамари и пять специй.

2. Смешайте блендером до однородной массы. Добавьте арахисовую пасту. Хорошо смешайте.

3. Залейте лапшу кипятком на 5 минут.

4. Разогрейте масло в воке или сотейнике, добавьте имбирь, овощи и бобы. Обжаривайте в течение 5 минут, пока овощи не размякнут.

5. Добавьте лапшу в чашу с соусом. Подавайте с овощами, украсьте листьями базилика или вашей любимой зеленью. #рецепты_vegetarian

Около минуты

16 марта 2022