3 подписчика
Когда я была маленькой, то у нас дома не было миксера. А в журнале Колхозница очень часто были картинки невероятных десертов, которые мы пересматривали тысячу раз, вырезали и бережно хранили в тетради с рецептами.
🌾Многоярусные разноцветные желе. Кремы и муссы в хрустальных креманках, пирожные с загадочным тогда для меня названием "Шу".
🌾А ещё там был рецепт очень красивого безе. Такого белоснежного, пышно отсаженного красивыми завитками.
🌾 Миксера не было, а детская мечта попробовать вот такое безе, как в журнале, была. Рецепт тоже был. И мы с мамой с энтузиазмом бросились в бой.
🌾 Взбивать белок вилкой "до пышной пены" дело неблагодарное. Сначала долго взбивала мама. Потом я. Потом опять мама. Я уже не могла. Сил не было 🙈 Пена была. Но не пышная. Она предательски лопалась, как только появлялась.
🌾 В итоге получились коржики. Кофейного цвета. Они местами тянулись, а местами хрустели. Было вкусно, но не как в журнале.
💗 Теперь у меня есть миксер. И огромное желание делать для вас красивое безе, как в журнале 👌 и даже лучше! 😘
_____________________________
🍭 А состав абсолютно простой:
👉 1 часть белка
👉 2 части сахара
#dream_безешки #беземосква
Около минуты
21 октября 2018