4 подписчика
ДОМАШНИЙ СЫР РЕАЛЬНОСТЬ ИЛИ МИФ?
⠀
Многие сомневаются, в том что в домашних условиях нельзя приготовить правильный и вкусный сыр. Только вот многие не знают, что сыр делали даже в древнем Риме, а условия для приготовления сыра сейчас на вашей кухне явно лучше, чем 2500 лет назад, ну я надеюсь на это.
⠀
Понятно, что в те времена не было такого разнообразия сыра как сейчас, и в основном то что делали были сорта мягких и рассольных сыров, но делали же! Да и не надо далеко ходить, до сих пор его готовят в деревнях по собственным рецептурам или рецептам своих предков. Это в городских условиях мы сможем для собственного удобства купить инвентарь или даже оборудование для сыроделия, а в деревнях обычно делают на том, что имеется у хозяйки, но на вкус деревенский сыр ничуть не хуже.
⠀
В 21 веке при наших условиях жизни и имея стандартную кухонную утварь которая есть в каждой квартире можно приготовить минимум 10 наименований сыра, а ещё творог, ряженку, йогурт и т.д. Единственное что понадобиться для приготовления качественного и вкусного молочного продукта нужна грамотная рецептура, чтоб не перемудрить с ингредиентами и технологией приготовления.
⠀
Чтоб окончательно в этом убедиться можете посмотреть результаты моих студентов, которые так же готовят в домашних условиях, и показывают крутые результаты!
⠀
А вы когда ни будь готовили сыр дома? С какими сложностями столкнулись?
1 минута
6 апреля 2022