🎣 Согласно петербургской легенде, корюшку очень любил Петр I и называл ее царь-рыбой, а в 1708 году в Петербурге прошел первый городской праздник, посвященный корюшке. Упоминание о корюшке есть у Гоголя в «Ревизоре». Провинциальный городничий так размышляет о Петербурге: «Да, там, говорят, есть две рыбицы: ряпушка и корюшка. Такие, что только слюнка потечет, когда начнешь есть». Совсем скоро Петербург накроет аромат свежих огурцов, а пока довольствуемся сушеным эквивалентом с Ладоги. #корюшка #петербургскаякухня #рыба