137 подписчиков
Уже в эти выходные встречаемся на мастер-классах Андрея Рудькова @darkzip в Казани! Кто ещё не записался, но очень хотел бы - 89376116321
⠀
Еще немного хотела бы рассказать про ингредиенты. На мастер-классах Андрея мы работаем на ингредиентах самого высшего качества. Шоколад и какао-продукты от лучших европейских производителей нам поставляют @chocolate_optom, а сливки и молоко это всегда "Чудское озеро" @chudozero Это идеальные молочные продукты для кондитера. Сливки отлично взбиваются, причем делают это не за секунду (как у некоторых производителей, явно переборщивших с загустителями🤔), а управляемо☝. Это очень важно, ведь в этом случае вы точно поймаете и стадию мягких пик, идеальную для муссов, и более плотную текстуру, если необходимо. А ещё у продуктов @chudozero очень удобная фасовка - и по 250 мл, и по 500 мл, чтобы ничего лишнего не оставалось. Кстати, с молоком @chudozero получается невероятно вкусный латте и капучино, проверено неоднократно😎
⠀
Фото @arsentevartem
Около минуты
2 октября 2018