5436 подписчиков
Почему именно Петербург гастрономическая столица нашей страны?!
⠀
Я думаю, вы не раз слышали о том, что Питер явный лидер в фуд-трендах, интересных открытиях и самых запоминающихся заведениях.
⠀
Многие не согласятся, да и припишут всё то же самое Москве. Тогда почему все москвичи с таким восторгом бегут в северную столицу?
⠀
Я вывел несколько причин данного феномена:
⠀
• В Москве вкусных мест тоже много, но средний чек в этих местах значительно выше Питерского, да и лишнего пафоса в данных заведениях на порядок больше. Петербург же берет своей простотой и душевным подходом.
⠀
• Авторская кухня в Питере понятна! Готовят из понятных продуктов, выставляя средний ценник. Заведения более камерные, уютные и домашние. А локация большинства является идеальной для гастро-туриста. От одной двери до другой за пару минут, это позволяет включить в программу одного вечера 3-4 заведения👌🏻.
⠀
• Именно высокая плотность нахождения крутых заведений обеспечивает стабильно высокое качество и неиссякаемый поток сезонных новинок. Конкуренция слишком высока, но это однозначно идёт на пользу гастрономическому миру города. В Москве такая плотность большая редкость. Порой ресторатору нужно просто занять хорошую локацию, и в этой истории вкус уже уходит на второй план.
⠀
• Ну и как ни крути, Петербург город более европейский, ему присуще больше небрежности, безалаберности и панибратства. Манера общения и знакомств здесь подкупает и заставляет возвращаться снова и снова.
1 минута
13 марта 2022