28 подписчиков
🍰Рецепт от @mariya_bolgova
Вкус детства! Сладкие, хрустящие и поооолные сгущенки....🤤🤤🤤
Рецепт:
4-5шт яиц в зависимости от размеров
180гр сахара
200гр муки
180-200гр сливочного масла 82,5%
Крем:
2 банки сгущеного молока (Рогачев, Волоконовское или Алексеевское)
180гр сливочного масла 82,5%
Каждую банку сгущеного молока кладем в полиэтиленовой пакет, завязываем и отправляем в большую кастрюлю с водой вариться, примерно на 3часа. Каждые 40минут проверяйте уровень воды в кастрюле, подливайте кипяток.
Когда достанете, дайте банкам остыть при комнатной температуре. Горячими не открывать!
За тем мягкое сливочное масло взбиваем до пышного состояния, вводим постепенно вареную сгущенку. Взбиваем до пышности!
Для трубочек:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, до пышности, вводим по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Вводим муку. Консистенция как на оладьи, чуть гуще.
По столой ложке выкладываем в хорошо разогретую вафельницу и выпекаем до румяного цвета. Снимаем и еще горячей, вафлю, скручиваем в трубочку.
После полного остывания начиняем кремом, это удобно делать из кондитерского мешка с насадкой.
Края трубочек, обмакнуть в дробленные орешки, тем самым вы избежите вытекания крема!
Приятного аппетита!😋👌 #выпечка_cakerussia
1 минута
17 апреля 2019