29 подписчиков
Впереди целая череда праздников, а вместе с ними большой квест для шоколатье, какими вкусами конфет удивить и порадовать своих клиентов, приложив минимум усилий.
На странице @cacao.vlg представлены 3 сборника проверенных рецептур корпусных конфет и трюфелей:
✔️Сборник Мононачинки для корпусных конфет и трюфелей / нарезных конфет (особенно актуальные для праздничных приготовлений рецептуры; гармоничный, сбалансированный, полностью раскрытый вкус в одном слое) - 5 рецептур корпусных конфет, 5 рецептур трюфелей - 1500руб
✔️Летняя коллекция техкарт'21 (двух, трёхслойные начинки корпусных конфет; в сборнике представлены рецепты всех возможных слоев корпусных конфет - желе / мармелады, редукции, ганаши, хрустящие слои, маршмеллоу - многие из которых, можно использовать как самостоятельные) - 2000руб
✔️Сборник базовых рецептур (по 3 начинки из каждого вида шоколада корпусных конфет и трюфелей; подробно расписаны способы и пропорции ароматизации ганашей) 750руб.
Вместе с приобретением сборника вы получаете полную обратную связь от @cacao.vlg , консультацию по всем процессам работы с техкартами.
💫Подробные рецептуры, а также разрезы некоторых конфет, приготовленных по представленным рецептурам в карусели.
Все техкарты написаны для двух шоколадов - Cacao Barry и Callebaut
✔️Для покупки пиши «хочу тех.карты в комментарии или Директ @cacao.vlg
1 минута
12 сентября 2021