3 подписчика
Рецепт гёдза, обещала, пишу.
700г пшеничной муки
375г - 400г крутого кипятка, начните с меньшего количества
20г соли
Замесить крутое тесто, завернуть в пленку, поместить в х-к на 30-60 минут.
Пока тесто отдыхает, подготовить начинку. Смешать:
800г фарша свинина + говядина
Маленький кочан обычной или пекинской капусты, тонко нашинковать, круто посолить, перетереть, отжать
2 зубчика чеснока, выдавить
3-4 см корня имбиря, очистить и натереть
4-5 стебельков зеленого лука, нашинковать
Соль и перец по вкусу
Как лепить и готовить закрепила в сториз. Мы часть заморозили, а потом просто отварили - тоже неплохо.
Эта же начинка идеально подойдет для «китайских» голубцов. Заворачивать в ошпаренные листья китайской капусты, без серединного черешка. Готовить на пару. Подавать с соевым соусом. Тоже очч.вкусно, да еще и полезно!
Около минуты
8 января 2021